Tartare de Saumon très frais

ajouté le 23/07/2008 15:45:00

C'est l'été, il fait beau, il fait chaud, rien de mieux qu'un bon tartare de saumon. A condition évidemment que le saumon soit ultra frais ! Je me suis lancée sans recette, je me suis dit qu'après tout ça ne devait pas être très difficile à[...]

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Tartare de crabe aux poivrons rouges, plus frais, tu meurs...

ajouté le 10/07/2008 16:29:36

Trouvé une recette de Jean-Marc Perrain, chef du Passage gourmet, à Paris*, qui m'a bien plu, le tartare de king crab aux poivrons rouges. Ce qui est rigolo, c'est que c'est à base de king crab, ce crabe royal qu'on trouve[...]

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J'ai testé...le tartare de poisson et lentilles du Puy

ajouté le 07/12/2007 17:16:00

Humeur du jour : Chaque année c'est la même chose. A l'approche des fêtes, on se jette sur les revues culinaires "spécial fêtes", ou "Noël féérique" ou encore "vos tables de fêtes", et j'en passe. Ils nous[...]

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Un tartare de poisson au gingembre et à la noix de coco

ajouté le 17/11/2007 08:09:00

Depuis plus de 15 ans, ils voyagent par intermittence sur leur voilier ; et chaque pays que nous habitions semblait leur destination ; c'est ce que j'imagine, bien que leurs itinéraires soient décidés de longue date et sans aucunes[...]

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