Tartare de thon rouge au sésame

Ajouté le 16/05/2007 08:05:00

L'été arrive, et avec lui les tartares en tout genre. Petit conseil pour éviter les risques liés aux aliments crus: lorsque vous êtes tentés par du poisson cru, achetez-le à l'avance et congelez-le. Cela évitera toute contamination par des petits[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2007/05/...

Tartare de thon rouge au sésame

Ajouté le 04/04/2008 07:42:00

Ingrédients pour 10 cuillères : 100 g de thon rouge 1 c à c de sauce soja 2 c à s d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1 noisette de wasabi Graines de sésame Préparation : Couper le thon en tout petits morceaux et répartir dans les[...]

http://lacuisinedelili.blogspot.com/2008/04/t...

Tartare de Thon rouge by Anthony Sedlak

Ajouté le 06/05/2008 06:01:00

Après le Carpaccio de saumon, voici le tartare de thon de mon chef favori :-) C'est tout aussi facile, rapide et délicieux ! Temps de préparation : 10 minutes Repos au frais : 1 heure environ Ingrédients pour 4 personnes : - 1[...]

http://petitefrance.canalblog.com/archives/20...

Tartare de thon rouge à l'ananas, vanille de Tahiti

Ajouté le 08/11/2007 19:59:00

Ingrédients : (pour 2 personnes) 250 gr de filet de thon rouge 1/2 petit ananas 1 c. à s. de coriandre ou de cives ciselée 1 c. à s. de jus de citron vert 1 c. à c. de rhum 1/2 gousse de vanille de tahiti 1 c. à[...]

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Thon rouge grillé, relevé d'un tartare de chèvre frais/wasabi, méli-mélo de légumes croquants

Ajouté le 16/05/2007 13:05:00

Mode japonaise oblige?? fashion victim?? En tous cas, je préfère le thon mi-cru/mi-cuit à une cuisson plus longue qui lui fait perdre tout son moelleux en bouche. Par contre, j'avoue honteusement que le wasabi (condiment japonais) s'est[...]

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