Tarte tatin aux abricots

ajouté le 18/06/2008 07:32:00

Après avoir testé la réalisation d'une tatin en cuisant séparément pâte et fruits (afin de préserver le croustillant de la pâte feuilletée), je me suis lancée dans la version plus classique de ce dessert, avec cuisson de la pâte en même temps que[...]

http://mathlaveyronaise.canalblog.com/archive...

TARTE TATIN ABRICOTS PECHES

ajouté le 06/08/2008 08:31:00

Voici une dessert estival fait avec des fruits bien sucrés et juteux : abricots, pêches blanches. Ingrédients pour 5 tartes tatin: - 1 rouleau de pâte feuilletée ( en ce moment j'ai la flemme de la faire maison, il fait trop chaud!) - 5[...]

http://sofilagourmande.canalblog.com/archives...

Entremets façon tarte Tatin... à la vapeur !

ajouté le 27/07/2008 18:20:00

Mon entremets Tatin se compose d'un tendre biscuit aux myrtilles surmonté d'une onctueuse crème aux amandes et d'un demi-abricot. La cuisson à la vapeur préserve la saveur des fruits qui se trouve exaltée par l'association de textures. Au final,[...]

http://sav-hourra.fr/index.php/post/2008/07/2...