Quand la rentrée rime avec?

Ajouté le 01/09/2009 11:23:23

Tarte champignons & pousses d’épinards au cabécou Le terme Cabécou tire son origine de la langue occitane; altération de “Cabre” qui signifie chèvre auquel y est ajouté le suffixe diminutif “Cou”, il signifie[...]

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L?été indien dans nos assiettes?

Ajouté le 09/09/2009 11:15:04

Barquettes de ratte au carpacccio de boeuf Le carpaccio est, à l’origine, un contraste de couleurs entre une viande de boeuf rouge et une mayonnaise ocre. L’inventeur, italien, fut marqué par un tableau du peintre Carpaccio, ” La[...]

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