Tatin de navets et magrets fumés

Ajouté le 23/02/2009 16:33:00

Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1.5 kg d enavets 1 paquet de magret fumés 3 oranges 1000 g de beurre + 15 g pour le moule 1 bouquet de coriandre 1 c.à.s de miel 1 c.à.s de[...]

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Tarte Tatin aux Magrets de Canard

Ajouté le 06/09/2008 02:54:00

une de mes recettes préférées, simple et pourtant rafinée, délicieuse, et on m'a rappelé que je ne lui avais même pas consacré un post, tout de même ! c'est chose faite, un régal tiré de chez la merveilleuse Amuse Bouche[...]

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Tatin de Magrets de Canard au foie gras

Ajouté le 09/11/2008 08:20:00

Ingrédients : 1 pomme reinette ou verte une douzaine de tranches de magret fumé 1 foie gras cru 1 cuillère à soupe de cognac beurre sel (12 g par kg) poivre (2 à 3 g par kg) Préparation[...]

http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...

Tatin de Magrets de Canard au foie gras

Ajouté le 15/11/2008 11:09:00

Ingrédients : 1 pomme reinette ou verte une douzaine de tranches de magret fumé 1 foie gras cru 1 cuillère à soupe de cognac beurre sel (12 g par kg) poivre (2 à 3 g par kg) Préparation[...]

http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...