FOND DE PÂTE TATIN AUX MYRTILLES

Ajouté le 03/08/2009 19:16:00

Myrtilles cueilli dans la forêt INGRÉDIENTS : 75g de beurre fondu 75g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 demi paquet de levure ALSA 2 cuillères de lait 150g de[...]

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Entremets façon tarte Tatin... à la vapeur !

Ajouté le 27/07/2008 18:20:00

Mon entremets Tatin se compose d'un tendre biscuit aux myrtilles surmonté d'une onctueuse crème aux amandes et d'un demi-abricot. La cuisson à la vapeur préserve la saveur des fruits qui se trouve exaltée par l'association de textures. Au final,[...]

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