Terrine de foie gras au canard confit

Ajouté le 09/12/2007 09:39:00

En Octobre dernier, j?ai assisté par hasard à une démonstration en live de terrine de foie gras par le chef Franck Cordonnier. Un après-midi très instructif ! Jusque-là, je pensais naïvement bien maîtriser cette réalisation. Que nenni ![...]

http://chez-becky.blogspot.com/2007/12/terrin...

CANARD AU FOUR EN TERRINE ? FAÇON CONFIT

Ajouté le 04/04/2008 23:50:00

CANARD AU FOUR EN TERRINE ? FAÇON CONFIT Une façon facile et rapide, sans préparation fastidieuse, pratique si vous avez des invités et que vous voulez être en leur compagnie et pas en cuisine. Pour 4 personnes 4 cuisses de canard[...]

http://latabledamelie.blogspot.com/2008/04/ca...

Terrine au foie gras, confit de canard maison et coings, un régal

Ajouté le 29/12/2008 09:04:00

Une amie m'avait apporté des beaux coings bio ; j'en ai utilisé une partie pour la réalisation de cette terrine à ma façon pour la venue de mes enfants. Pour 8 personnes : Les ingrédients pour la cuisson des fruits :[...]

http://la-cuisine-de-michette.over-blog.com/a...

** Terrine de confit de canard au foie Gras à la gelée au vin blanc ( sauterne) & au piment d'Espelette **

Ajouté le 20/10/2009 22:44:00

Le foie gras je ne m' en lasse pas ...c' est comme ça ! J'aime ça .. Alors Je l'oeuf cocotte , je l'abricote en verrine , je le cappucino 'tte' avec des lentilles   ,  je le spéculotte en bouchées ,   .... et  parfois[...]

http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...