Une terrine de maquereaux légère à ma façon

ajouté le 25/06/2008 07:05:00

J?ai vu de beaux maquereaux chez mon poissonnier et j?ai décidé d?en faire une terrine à ma façon. Elle est assez longue à préparer mais pas compliquée dans sa réalisation. Les ingrédients : 4 beaux[...]

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rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

ajouté le 04/03/2008 13:09:00

Je ne vous apprends rien si je vous dis que j'aime le poisson. Oui, mais pas n'importe comment. ! Je choisis de préférence des spécimens entiers, avec  tête et peau (essentiels  indices de fraîcheur). Et comme[...]

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