terrine sanglier : 3 Recettes
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Terrine de sanglier au cassis
ajouté le 15/02/2008 08:00:00
Avant que la saison de chasse ne se termine, bien que je sache que de nombreux chasseurs congèlent le gibier pour en avoir tout l'année, je vous propose une recette tirée du livre " Vous prendrez bien un peu de terrine ? " de Stéphane[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Terrine de sanglier aux châtaignesajouté le 09/01/2008 07:24:00
Parfois, on a des envies brusques et impératives, parfois intempestives, surtout un 31 janvier, quand les boucheries n'ont en stock d'autres produits que boudin blanc, poularde ou gibier à plumes ! Qu'importe, j'ai assumé cette envie de[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-15...
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Terrine de sanglier aux pistaches et foie gras
ajouté le 27/12/2007 17:12:01
1 kg de viande de sanglier 1 gorge de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poignée de pistaches 5 cl de vin blanc 2 cl de cognac 1 blanc d'œuf 50 g de foie gras en rouleau 50 g de crépine sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/terri...