the algerien : 8 Recettes
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Braj ou Bradj Algérien
ajouté le 02/06/2008 09:46:00
Cela faisait un moment que je voulais vous parler de cette spécialité Algérienne (originaire de l'est du pays), une gourmandise dégustée aussi bien au quotidien avec du petit lait (Lben fermenté) ou lors du mois de Ramadan. A[...]http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
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Garentita ou karentita individuelle ( recette Algérienne à la farine de pois chiche et cumin )
ajouté le 16/05/2008 08:34:00
c'est une recette algérienne que l'on retrouve partout dans le pays avec un nom qui diffère légèrement y'en a qui le prononce garentita d'autres karentita c'est la même chose la recette est quasi pareil après chacun y ajoute sa touche perso la [...]http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/20...
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Tajine Boulettes de Kefta et Pommes De Terre en Fleurs
ajouté le 15/05/2008 08:39:00
un tajine délicieux, simple et rapide je le prépare souvent de cette façon , ici j'ai juste changé la forme des pommes de terre pour une jolie présentation ingrédients : viande hachée environ 250 g pommes de terre à chair ferme [...]http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/20...
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Kesra/pain Algerienajouté le 12/05/2008 11:20:00
La kesra est le pain Algerien de tous les jours. contrairement a khoubz edar qui , lui, est cuit au four, celui la est mis a cuire sur un tajine en terre , place' sur la gaziniere . il ya plusieures sortes de kesra, les methodes et les[...]http://culinarydelights.canalblog.com/archive...
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INDEX des PLATS TRADITIONNELS Algérien
ajouté le 21/03/2008 09:20:00
Mhajebs mi farine complète mi semoule à la viande hachée courgettes farcies au taboulé maakouda batata djej Dolma de courgettes keftas berkoukes,aich, abazine, ou maftoul Burger à l'algérienne Titli au [...]http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/20...
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riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerienajouté le 02/02/2008 08:46:00
j'ai une amie a moi une Algeroise qui habite au Bahrein, qui me rends toujours visite sur mon blog, et qui m'encourage toujours avec ses jolies comentaires, dommage qu'elle n'a pas de blog, car cote cuisine, elle est super. elle m'a[...]http://amourdecuisine.canalblog.com/archives/...
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Khobz edar (pain algérien fait maison à la farine)ajouté le 25/01/2008 11:04:00
le plus difficile pour moi, quand je fais des pains traditionnels c'est bien le fait que les ingrédients ne sont pas pesés, j'ai vraiment prit l'habitude de tout peser, et quand votre grand mère vous donne une recette sous forme de "petit verre[...]http://mignardises.canalblog.com/archives/200...
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khefaf, sfenj, beignet traditional algerienajouté le 20/01/2008 08:25:00
a chaque fois que je me dis: ah je dois perdre des kilos, la tentation me vient, et je me trouve entrainne de faire une recette qui ne fait qu'enpirer les choses, mais regaler mon entourage et remplir mon estomac...... mon dieu, enfin[...]http://amourdecuisine.canalblog.com/archives/...