the orientale : 69 Recettes
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Artichauts à l?orientale
Ajouté le 15/05/2008 18:59:59
Tapissez une cocotte de 1/2 kg de tout petits oignons épluchés. Arrosez de 1/2 verre d’huile d’olive. Coupez à ras les feuilles de 8 artichauts crus plutôt petits. Retirez le foin et disposez-les bien serrés sur les oignons. Salez poivrez[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Pate d?amandes Orientale
Ajouté le 18/05/2008 18:59:59
250 g d’amandes 4 amandes amères (ou une c à café d’extrait d’amandes amères) 200 g de sucre 1 c à café d’eau de fleur d’oranger ou 1 paquet de sucre vanillé 1 blanc d’oeuf. Râper les amandes et mélanger le tout. [...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Seffa aux cheveux d'angeAjouté le 02/07/2008 09:55:00
La Seffa (ou Ceffa) est une spécialité Marocaine servie généralement après le plat principal (à base de viandes rouges ou de volailles) et avant le dessert (souvent composé de fruits ou du thé à la menthe accompagné de pâtisserie[...]http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
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Mhajebs ou msemens farcisAjouté le 08/09/2008 13:07:00
Voici la recette des Mhajebs ou Mahjouba ou Msemens farcis. Habituellement chez nous, ils sont préparés à base d'oignons, tomates, piments et d'un soupçon de graisse séchée. Aujourd'hui je vous les propose avec une farce au thon que vous[...]http://djouza.canalblog.com/archives/2008/09/...
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Soupe orientale ou presqueAjouté le 11/01/2007 10:01:11
Pour réaliser cette soupe excellente après les excés de fin d'années , il faut pour 4 bols : 125g de nouilles de riz 250 ml de bouillon de volaille dégraissé 12 belles crevettes 2 c à s de trompettes déshydratées Porter votre bouillon de[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
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Tagliatelles sauce orientaleAjouté le 21/12/2007 21:27:00
- 400 gr de viande de boeuf (paleron) - 2 cuillères à soupe d'huile de table - 1 oignon et 1/2 - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de massalé - 1/2 cuillère de gingembre - du piment en poudre - sel, poivre - 2[...]http://djouza.canalblog.com/archives/2007/12/...
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Couscous à la semoule d'orgeAjouté le 05/09/2008 09:34:00
J?ai en tête ce goût sucré et amer à la fois, cette saveur douce et fine. Un étrange goût qui ne part pas, ni avec le temps ni en découvrant d?autres goûts. Il persiste étrangement mais délicatement ce goût des souvenirs ! Je ne suis pas du[...]http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
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BROCHETTES DE BOEUF ORIENTALE
Ajouté le 31/01/2008 10:15:00
POUR 6 PERSONNES 800 g de rumsteck 6 pains type pita (galettes souples) 2 poivrons jaunes 4 poivrons verts 6 cuillères à soupe de hoummos (purée de pois chiche libanaise) 3 brins de thym 4 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et [...]http://latabledemarie.canalblog.com/archives/...
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Salade orientale "chouchouka"Ajouté le 15/03/2008 07:30:00
Voici une entrée qu'on adore, la chouchouka. C'est une salade "cuite" que l'on retrouve en particulier dans la cuisine juive marocaine. Ingrédients : - 2 kg de tomates - 1 kg de poivrons, mélangés rouges et verts - 3 gousses d'ail[...]http://disonmangequoi.canalblog.com/archives/...
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Une douceur orientale express?Ajouté le 08/02/2008 09:00:00
Les traditions et souvenirs culinaires , je me plais à les raviver et à les partager. Ces recettes sont souvent en premier lieu le fruit d'un travail d'observation et d'écoute. Ensuite, vient le temps de mettre la main à la[...]http://fruitpassion.canalblog.com/archives/20...
