thermidor : 4 Recettes
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Langoustes thermidor
Ajouté le 31/12/2007 10:25:00
Un plat assez spectaculaire avec des langoustes entières ... vu leurs prix, je me contente de petites queues de langoustes surgelées. Pas très compliqué à préparer, ce plat peut se faire à l'avance, la cuisson des langoustes étant[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...
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Homard Thermidor - Suprême de poulet sauce foie gras.Ajouté le 05/02/2009 14:48:00
La Saint-Valentin approche à grands pas. Ces deux recettes, testées avec succès lors des fêtes de fin d'année, attendaient sagement leur tour.Il existe de nombreuses versions du homard thermidor. Ce grand classique est là revisité par Rick Stein.[...]http://chez-becky.blogspot.com/2009/02/homard...
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Sauce thermidor
Ajouté le 19/06/2008 14:40:00
SAUCES ET ACCOMPAGNEMENTSPour 4 personnes Préparation et cuisson : 20 mn.Ingrédients : 70 g de beurre (+15 g pour le service)70 g de farine1 litre de lait1 brin de thym1 feuille de lauriernoix de muscade râpéesel, piment de Cayenne (ou poivre du[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/06/sau...
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Homard Thermidor
Ajouté le 18/05/2007 08:05:49
Crustacés - Assez long - Assez cher Ingrédients (pour 4) :1 Homard 1,8 kg environ 20cl de crème fraîche 100g de Beurre 1 verre de Madère 1 verre de Cognac Gros sel, poivre Farine 140g de Champignons 1 Carotte 1 Oignon Préparation[...]http://recettes.viabloga.com/news/homard-ther...
