topinambours gratin : 10 Recettes
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Gratin de Topinambours
Ajouté le 22/01/2008 13:14:00
Cela faisait longtemps que ce drôle de légume nous intriguait sur les étals des marchés. On teste, on teste pas...telle était la question. Il faut avouer que son apparence n'est pas des plus flatteuses ! Un mélange entre la racine de[...]http://annabelletanatole.blogspot.com/2008/01...
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Gratin de topinamboursAjouté le 15/04/2009 16:05:00
Avant la publication de ma "baguette expérience n°3", je vous change les idées avec un petit gratin que j'ai fort apprécié... Je n'ai jamais mangé certains légumes : des panais, des salsifis frais (je ne connais que ceux en conserves[...]http://lemiammiamblog.canalblog.com/archives/...
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Gratin de topinamboursAjouté le 19/11/2009 03:50:00
Aujourd?hui, c?est une vraie première pour moi puisque je n?avais encore jamais cuisiné, ni goûté de topinambours. Ce petit légume oublié de la famille des pommes de terre, au petit goût d?artichaut, m?était encore inconnu il y a quelques[...]http://onnemonriz.over-blog.com/article-grati...
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Gratin de topinambours au roquefortAjouté le 21/11/2007 12:01:00
C'est la semaine du topinambour chez Lavande , il faut donc trouver des idées pour cuisiner ce légume si peu connu. En furetant sur le Net, j'ai appris que ça avait un léger goût d'artichauts et chez nous, on aime les fonds d'artichauts gratinés[...]http://legardemanger.canalblog.com/archives/2...
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gratin de topinambours au fromage fonduAjouté le 01/03/2008 00:00:00
Topinambours ou artichauts de Jérusalem, je les ai découverts il y a peu de temps, pendant des années ma mère m'en avait parlé comme une racine que l'on mangeait pendant la guerre, ils sont donc restés longtemps dans la mémoire collective comme un[...]http://anna82.canalblog.com/archives/2008/03/...
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P'tit gratin de topinambours aux noisettes concasséesAjouté le 22/11/2007 18:24:00
La semaine topinambour chez Lavande m'a permis de découvrir le goût particulier de ce légume et les joies de son épluchage. Et oui, voilà un légume qui a su résister à la forme ronde ou carrée. Disons qu'il ne faut pas être pressé... Je vous[...]http://virginie92.canalblog.com/archives/2007...
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Gratin de topinambours
Ajouté le 14/11/2007 09:14:00
700 g de topinambours, 3 oeufs, 100 g de fromage râpé, 3,5 dl de crème fraîche épaisse, jus de citron, de la noix de muscade, sel, poivreLavez et épluchez les topinambours. Faites-les cuire à feu doux dans de l'eau acidulée (quelques c à s de jus de[...]http://recette-be.blogspot.com/2007/11/gratin...
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Gratin de topinambours, mes recettes à moi
Ajouté le 16/04/2009 10:47:00
Ce gratin de topinambours est un pur délice. Ne connaissant pas ce légume, j’ai fait une recherche. Apparemment ce légume donne des gaz, il faut donc le cuire 1 mn à l’eau bouillante, comme pour les haricots en grains. J’ai[...]http://www.blogs-afrique.info/cuisine-afrique...
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Gratin de topinambours et châtaignes aux cèpes
Ajouté le 08/11/2009 16:48:00
Je fais une petit pause dans mes préparations pour le travail...Je n'ai pas beaucoup de temps pour visiter vos blogs en ce moment, mais j'y reviendrai rapidement ! Vous avez surement remarqué que le nouveau concours de 750g s'intitule [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Gratin de légumes d'automne
Ajouté le 17/10/2009 09:58:00
Les premiers frimas et voilà que reviennent à nos tables les bons plats gratinés. Dans sa cassolette personnelle, aux topinambours, pommes de terre et pleurotes avec du cheddar et des dés de jambon fumé, il est équilibré sans être trop riche. [...]http://memoires1table.canalblog.com/archives/...
