Velouté de topinambours au miel et au curry

Ajouté le 14/01/2008 19:14:31

C'était la première fois que je cuisinais du topinambour et ce ne sera définitivement pas la dernière. Ce velouté, légèrement retouché d'une recette trouvée chez Mercotte , était un pur délice : la douceur du topinambour, une note sucrée[...]

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