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    tourin : 3 Recettes

    • Un air de casse-croûte au tourin blanchi et foie gras en mini-baguettes
      Un air de casse-croûte au tourin blanchi et foie gras en mini-baguettes
      ajouter à mon livre de recettes

      ajouté le 08/02/2008 14:57:00

      Ah la tradition, ça a du bon ! Vade retro Satanas, je parle comme un vieux gascon ! Mais bien sûr que ça a du bon ! Mon grand plaisir, et un peu aussi le leitmotiv de ce blog, est de puiser dedans pour en faire quelque chose de[...]

      http://psdelacuisine.canalblog.com/archives/2...

    • Tourin à l'ail
      ajouter à mon livre de recettes

      ajouté le 15/01/2008 15:01:01

      8 gousses d'ail 50 g de graisse d'oie 30 g de farine 1 œuf 1 l de bouillon de volaille 4 à 5 tronçons de baguette rassis sel, poivre du moulin

      http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/touri...

    • "Esprit de tourin" ou "Trou périgourdin" (crème de pomme de terre à l'ail & son écume au lard fumé)
      "Esprit de tourin" ou "Trou périgourdin" (crème de pomme de terre à l'ail & son écume au lard fumé)
      ajouter à mon livre de recettes

      ajouté le 14/11/2006 08:11:14

      Aujourd'hui, je me la joue Turtle : vous allez avoir droit à une grande introduction pour expliquer ce titre à rallonge ;o) Ce plat de la taille d'une mise en bouche suivait la terrine de poisson lors de ma pendaison de crémaillère . C'est[...]

      http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...


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