Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens" (topinambour, panais & rutabaga)

ajouté le 10/11/2007 17:24:59

Les zabitués du blog auront reconnu le tournedos fait par mon volailler. C'est une merveille que je ne saurais faire aussi bien, d'autant que c'est cadeau vu la qualité (2.50? pièce). Il a cuit environ 1/4 d'heure dans un peu de beurre. [...]

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Tournedos de poulet, "faux couscous" aux fruits secs & Raz El Hanout

ajouté le 07/04/2007 18:04:07

Bon, je l'avoue de suite, le tournedos de poulet, c'est mon volailler qui le fait. Vous n'aurez donc pas de conseils pour sa fabrication... Le reste, par contre, c'est fait maison. Pourquoi "faux couscous"? Ce sont en fait des[...]

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