tournedos sauce morilles : 3 Recettes
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Tournedos aux morilles
ajouté le 07/07/2008 12:59:59
Faire saisir le tournedos d’autruche au beurre. Saler poivrer. Garder au chaud. Dans une autre poêle mettre du beurre et des morilles saler poivrer. Déglacer les morilles avec du porto. Laisser réduire la sauce. Ajouter 2 c à soupe de crème.[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Tournedos de boeuf avec sa sauce aux morilles et quinoaajouté le 16/02/2008 17:04:00
Voilà donc le plat principal de la Saint - Valentin. On pourra aussi remplacer le quinoa par une purée maison ou des pâtes fraîches, qui iront très bien avec la sauce crémeuse aux morilles. On pourra aussi prendre comme viande du filet de boeuf ou[...]http://labonnebouffe.canalblog.com/archives/2...
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Tournedos d'oie farcis au foie gras sauce aux morilles
ajouté le 21/12/2007 16:12:01
2 magrets d'oie 200 g de foie gras d'oie frais 15 cl de fond de volaille 20 cl de crème liquide 50 g de morilles séchées 10 cl de madère 1 échalote 20 g de beurre Sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/tourn...