Tourteau fromagé - Cheesecake aus der Charente

ajouté le 27/04/2008 09:02:08

J'aime le tourteau fromagé, le premier, je l'ai gouté en Charente-Maritime et depuis, je me jète sur ce gâteau si je le trouve, ce qui est rare à Paris. Donc, il fallait que je le fais moi-même, evidemment, je n'avais pas le moule qu'il faut,[...]

http://www.bolliskitchen.com/2008/04/tourteau...

TOURTEAU MAYONNAISE

ajouté le 15/04/2008 21:53:00

Le tourteau, également appelé crabe dormeur est un incontournable des plateaux de fruit de mer. Il se pêche au large de nos côtes avec des casiers. A la maison, on l'apprécie avec une bonne mayonnaise maison ! La partie la plus[...]

http://retourdepeche.canalblog.com/archives/2...

Je teste vos recettes (XVII) : le Tourteau Gascon façon Supertouillette ou comment réussir son dimanche matin quand on est une "plus vieille maman" débordée...

ajouté le 13/04/2008 08:28:00

Ce billet de Supertouillette avait éveillé en moi des souvenirs émus... Elle le vit en ce moment, ici, cela s'est arrêté il y a un peu plus d'un an : les tétées maternelles de bébé.  Un cauchemard au début (il faudra que je publie un[...]

http://saveurpassion.over-blog.com/article-18...

Le tourteau fromager, vous en avez rêvé, le voilà

ajouté le 11/04/2008 07:26:00

Connaissez-vous ce gâteau tout rond et tout dodu, à la croûte noire, qui est une spécialité du Poitou ? « C?est trop cuit », disent ceux qui le voient pour la première fois. Ils ont à moitié raison : la croûte noire, dit[...]

http://dumieletdusel.canalblog.com/archives/2...

Le Tourteau Gascon, ou comment réussir un merveilleux dimanche matin pour une jeune maman débordée!

ajouté le 07/04/2008 12:28:00

Le soucis, quand on n'est pas encore maman, c'est qu'on croit qu'on est différente. Pfff! toutes ces mamans qui disent n'avoir pas le temps? qui disent courir partout? qui ne cuisinent plus?? pfff! Moi, quand je serai maman, je continuerai à[...]

http://supertouillette.canalblog.com/archives...

Le tourteau fromager

ajouté le 08/12/2007 19:57:00

Ouuaouuu, ce devais pas être la journée pour cuisiner, j'ai eu trop de mal à réaliser la recette. Mes déboires? 1. je cherche désespérément un moul 2. la pâte est trop grande et se[...]

http://pimoussecuisine.canalblog.com/archives...

Comment j'ai testé et approuvé le "tourteau îvre" de Patrick

ajouté le 06/08/2007 08:00:00

Samedi dernier, petit we en Normandie, étal de poissonnier, tourteaux vivants. Et là un grand tilt dans mon cerveau !! LA recette de Patrick ... petit coup de fil à ma maman pour avoir la confirmation de la recette et je me lance. Certes, la[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2007/08/...

Tourteau à l’armoricaine

ajouté le 30/03/2007 22:03:00

Je le sais bien, je vais paraître une fois de plus chauvin en nommant "armoricaine" une recette qui à l’origine était "américaine".  Aucun complexe, car c’est une sauce fusionnelle par ses origines,  le premier à[...]

http://estran.canalblog.com/archives/2007/03/...

Pinces de tourteau décortiquées, glace à l'avocat et caviar de harengs fumés

ajouté le 28/03/2007 09:03:00

C'est en feuilletant d'anciens numéros de Thuriès Magazine que j'airedécouvert avec plaisir cette recette de Yannick Alléno chef decuisine à l'époque au restaurant " Les Muses ", le restaurant gastronomique de l'hôtelScribe à Paris (depuis[...]

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Verrine de tourteau, guacamole et jus mousseux à la citronnelle

ajouté le 14/03/2007 08:03:00

Si le hasard m'amène un jour près de Vichy, nul doute que je me laisserais tenter par un repas chez Jacques Décoret . Je pense que j'apprécierai beaucoup sa cuisine, à la fois audacieuse et authentique, et je dois reconnaitre que son parcours[...]

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