INDEX des PLATS TRADITIONNELS Algérien

Ajouté le 21/03/2008 09:20:00

Mhajebs mi farine complète mi semoule à la viande hachée courgettes farcies au taboulé maakouda batata djej Dolma de courgettes keftas berkoukes,aich, abazine, ou  maftoul Burger à l'algérienne Titli au [...]

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BOUREK au Poulet avec Pâte MAISON

Ajouté le 30/08/2008 14:34:20

ingrédients pour la pâte : 300 g de farine300 g de semoule très fine1 c à c de seleau tièdepréparation :mélanger tous les ingrédients et ajouter l'eau jusquà formation de votre boulela pétrir 5 à 10 mn en ajoutant un filet d'eau à chaque fois tout[...]

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Mini MATLOUH farci au poulet/crudités

Ajouté le 25/09/2008 08:40:15

ingrédients pour la pâte j'ai fais pareil que celle ci http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2008/09/08/10503959.html#comments j'ai juste ajouter un peu de graines de nigelles et je les ai fais cuire sur une pôele grill sans matière[...]

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PIZZA MSEMENN avec les étapes en images

Ajouté le 17/10/2008 08:32:00

voici une pizza originale qui m'est venue à l'espriten la façonnant comme les msemenns et le résultat est génial  un peu long par rapport à une pizza classique mais ça en vaut la peine  ingrédients :250 g de farine150 g de semoule fine1 c[...]

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Couscous fin aux légumes et raisins secs

Ajouté le 05/12/2008 10:05:08

c'est un de mes couscous préférés lol ingrédients : couscous fin ( dari ) pour moi 600 g viande au choix ( ici agneau ) sel, poivre 2 c à s d'huile un peu de cannelle en poudre huile pour le couscous un peu de beurre 20 [...]

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GRATIN de CHOUX FLEUR simple et délicieux

Ajouté le 31/10/2008 11:11:00

ingrédients :un choux fleur nettoyé, lavé et détaillé en bouquet puis cuit à la vapeur avec un peu de selbeurre pour le moulecrème liquide fromage mozzarella râpéepoivrecumincoriandre + persil hachéeoeufs préparation : dans un bol [...]

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COCAS Algériens à ma façon + étapes en images

Ajouté le 09/09/2008 11:24:15

ce sont donc des feuilletés fourrés aux tomates oignons en généralà blida ils sont vendus sous forme de chaussons ( comme nos chaussons aux pommes ) mais moi pour me faciliter je les ai fais en trianglela farce je l'ai faite à mon goût donc vous êtes[...]

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Couscous sauce blanche aux légumes et raisins secs

Ajouté le 13/11/2008 09:17:14

ingrédients :couscous moyen ( à préparer comme à votre habitute à la vapeur  cliker pour voir en étapes la préparation)avec les raisins secs à ajouter lors du deuxième passage à la vapeur4 courgettes1 à 2 navets ( facultatif )4 pommes de terre[...]

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Couscous FRIK ( au blé concassé vert ) un délice !!!!

Ajouté le 29/10/2008 09:35:00

c'est un couscous qu'on prépare dans ma région en algérie de l'ouest pour la recette rien d'exceptionnel elle se prépare tout simplement comme un couscous aux légumes ici j'ai mis les ingrédients suivant :frik blé concassé vert selun peu d'huileun[...]

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