Risotto aux trompettes de la mort

Ajouté le 20/06/2009 10:10:00

Ingrédients : 15 g de trompettes de la mort d' Arcadie 200 g de riz arboria 20 cl de vin blanc 1 oignon émincé 75 cl de bouillon (environ je ne mesure pas l'eau) 5 pincées de laitue de mer de Festalgue 60 g de parmesan Sel et poivre[...]

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PINTADE SAUCE AUX TROMPETTES DE LA MORT

Ajouté le 30/04/2009 09:00:00

voilà le première recette de pintade que je poste mais pourtant c'est une volaille que nous aimons beaucoup pour bien apprécier la bête , il faut savoir bien la cuisiner , sinon : bonjour la viande dure et sèche ! mes recettes préférées sont toutes[...]

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Boeuf sucré salé aux trompettes de la mort

Ajouté le 14/09/2007 11:30:00

Des champignons j'en ai une énorme envie en ce moment. Ceux que j'ai utilisé ont été ramassé en Ariège cet été et je les avais congelé, comme pour le moment nous n'avons pas eu la chance d'aller en ramasser dans les bois, je n'ai pas eu la[...]

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Filet de porc trompettes de la mort et noix

Ajouté le 10/11/2009 07:23:00

Pour 4 personnes : 1 filet de porc 4 cuillers à soupe de trompettes de mort déshydraté 1 échalote hachée 1 cuiller à soupe de persil ciselé 1 cuiller à soupe de crème épaisse 1 poignée de noix Réhydratez les trompettes de la mort dans de l'eau[...]

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Filet mignon de porc au trompettes de la mort

Ajouté le 25/11/2009 07:41:00

De superbes trompettes de la mort m'attendaient au marché, je n'ai pas résiste. J'ai dans mon congélateur un filet mignon de porc et sur le blog de Fantaisie, j'avais lu une recette ici de filet mignon aux trompettes de la mort . Je n'ai pas[...]

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Croustillants de saumon aux trompettes de la mort

Ajouté le 27/10/2008 19:00:00

A l'origine, une recette du dernier Cuisine et vins de France. Je pensais y ajouter quelques légumes, et comme j'ai trouvé des trompettes de la mort sur le marché, elles ont complété la garniture constituant une belle association de couleurs et de[...]

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Roulé d'agneau au foie gras et trompettes de la mort

Ajouté le 04/04/2009 16:00:00

Pour finir cette semaine, je vous propose une recette vraiment délicieuse réalisée avec de l'agneau et du foie gras, association que je n'avais pas encore oser faire jusqu'à aujourd'hui. Pour la préparation de ce plat, il[...]

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Aumonière de chou au foie gras et aux trompettes de la mort

Ajouté le 30/11/2007 07:20:00

Ces aumonières sont festives et très raisonnables sur le plan diététique ; une véritable assiette de saison avec les trompettes de  la mort, les topinambours, le chou et  une "lichette" de foie gras, ma foi ! La cuisson[...]

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Agneau aux Trompettes de la mort et poivre de Voatsiperifer

Ajouté le 17/12/2008 09:10:00

Le poivre de Voatsiperifer est un poivre sauvage qui pousse sur les grands arbres de 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées dans sa partie haute. Ces arbres se trouvent dans les régions chaudes et[...]

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Roulé de volaille aux trompettes de la mort & risotto aux cèpes

Ajouté le 16/11/2006 07:11:00

Après l' épisode KKVK de la veille, essayons d'en finir avec mon repas de crémaillère (parce que ça commence à cumuler, les recettes...). Nous avions commencé par une terrine de poisson puis poursuivi par un "esprit de tourin" .[...]

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