truite four : 52 Recettes
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Filets de truite marinées au pastis
ajouté le 18/07/2008 13:43:00
Préparation : 10 mn Marinade : 1 h Cuisson : 7 mn Pour 6 personnes 6 filets de truite avec peau 150 g de crème fraîche épaisse 1 c.à.s d?huile d?olive Pour la marinade : 5 cl de pastis 10 cl de vin blanc 50 g de sucre cassonade 3 c.à.s de miel[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Tartare de truite
ajouté le 14/07/2008 17:57:00
Préparation : 30 mn Pour 4 personnes 350 g de filets de truite fraîche 3 oignons blancs 3 c.à.s d'huile 1 c.à.s de vinaigre de vin blanc Sel poivre 30 g d'oeufs de truite Un bouquet de mâche Réalisation : Hacher finement au couteau les filets de[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Mousse de truite et poireaux, une entrée à gouter..!
ajouté le 14/07/2008 11:13:00
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette très originale, à mon avis ! Une entrée savoureuse et très jolie... J'ai traduit cette recette du journal italien « Cucina moderna », et j'espère qu'elle vous plaira. [...]http://epices-moi.over-blog.fr/article-212230...
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Roulés de truite fumée à la ricottaajouté le 10/07/2008 12:00:47
Je fais très rarement des entrées. En ce moment, il me prend l’envie d’en servir. Ce week-end, j’ai servi ces roulés pour finir la truite fumé et mon pot de ricotta. La farce est aromatisée à la ciboulette et au citron. Servi[...]http://www.chefnini.com/roules-de-truite-fume...
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Macarons de betterave à la truite fuméeajouté le 09/07/2008 16:00:22
Non ce ne sont pas des macarons comme on pourrait l’entendre à base d’amande, de meringue … J’ai réalisé une petite entrée rapide en utilisant le principe du macaron : 2 “coques” et du crémeux.[...]http://www.chefnini.com/macarons-de-betterave...
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^^Verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^ajouté le 01/07/2008 07:05:00
Le soleil est revenu pour notre plus grand plaisir, voici une entrée que j'avais préparée ce week-end et qui a l'avantage d'être très vite faite, avec cette chaleur, c'est parfait ! Côté marché : Pour 6[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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truite farcie aux champignonsajouté le 29/06/2008 00:02:00
ingrédients pour 2 personnes 2 truites portion pour la farce des champignons de Paris, 2 échalotes, 2 grains d'ail , persil , 1/2 c a café de fond de poisson, 1 c a soupe de crème fraiche allégée,[...]http://mickymincir.canalblog.com/archives/200...
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Filets de truite chiliajouté le 27/06/2008 14:36:08
Ça faisait un bon bout de temps que je n'avais pas eu la chance de déguster un bon filet de truite.Apprêté ainsi, avec un peu de poudre de chili,de paprika et de moutarde de Dijon, je n'y résiste pas!Ne vous gênez pas pour les faire cuire sur le[...]http://choupikyky.blogspot.com/2008/06/filets...
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Salade de riz sauvage, truite fumée et fèves à la menthe
ajouté le 26/06/2008 11:06:01
200 g de riz mélangé (noir et blanc) 100 g de fèves 2 tranches de truite fumée 6 feuilles de menthe 8 mini-boules de mozzarella 10 cl d'huile d'olive 6 cuil. à soupe de vinaigre de vin sel, poivreehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/salad...
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Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... Hummm...ajouté le 23/06/2008 18:27:00
Hier soir, je me suis décidée à utiliser mes jolies petits pois ramenés jeudi soir de la nouvelle opération panier de légumes de transilien . Je voulais quelque chose d'original et qui change un peu. J'ai beaucoup aimé cette recette. Je pense[...]http://nathicuisine.canalblog.com/archives/20...