un carpaccio : 10 Recettes
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Un carpaccio qui tourne mal...
Ajouté le 23/07/2009 18:00:00
Et un petit problème technique : comment faire un bon carpaccio avec des tranches de l?épaisseur d?une entrecôte ? Ce n?est pas gagné ! J?ai beau mettre le morceau au congélateur quelques instants, la coupe n?est pas parfaite?et du coup, je fais[...]http://1001recettes.blogspot.com/2009/07/un-c...
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des artichauts poivrades pour un carpaccioAjouté le 22/11/2006 09:11:00
j'adore les petits artichauts poivrades comme on en trouve au restaurant italien. A peine cuits ou crus avec un peu de fromage sec et de l'huile d'olive, c'est un régal. Quand je vois au marché des petits artichauts tout tendres, c'est tentant mais[...]http://bonheursdesophie.canalblog.com/archive...
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Un Carpaccio de St Jacques avec un truc en plus ?Ajouté le 24/12/2008 12:25:36
Carpaccio de St Jacques Un truc en plus, un petit secret quoi. Le genre de chose qui ne se transmet que de bouche de druide à oreille de druide si vous voyez ce que je veux dire … Alors c’est Noël, je vais vous dire comment[...]http://petitecuisine.wordpress.com/2008/12/24...
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carpaccio de tomates pour profiter un max des derniers jours d'été..Ajouté le 13/09/2009 09:13:01
Oui l'été s'en va !! bientot l'automne !! alors on profites vite vite des derniers jours pour manger des tomates, de bonnes aubergines, des melons et autres fruits et legumes de saison ! Cette recette est simple, originale et super bonne !![...]http://lekindercuisine.canalblog.com/archives...
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Coquilles Saint Jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantesAjouté le 18/01/2009 20:34:00
La coquille Saint - Jacques j'aime la cuisiner et surtout la manger sous toutes ses formes , à cette période de l'année , elle commence à être très charnue avec un très beau corail . Cette fois -ci je vous la propose simplement poêlée rapide à[...]http://ondinecheznanou.blogspot.com/2009/01/c...
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Coquilles saint jacques et jambon cru poêlés sur un carpaccio de courgettes croquantesAjouté le 25/01/2009 17:37:42
Lavez la courgette et avec un couteau économe large faites des tranches fines dans la longueur . Pressez le 1/2 citron que vous verserez sur les courgettes avec 1 cuil à soupe d"huile , un peu de gros sel , réservez . Dans une poêle ,faites colorer le
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La carotte bicolore dans un drôle de carpaccio
Ajouté le 31/08/2008 08:22:05
J'ai acheté hier sur le marché des carottes à la couleur étrange. Ca rappellait un peu la couleur des pommes de terre Vitelotte. Par curiosité j'en ai pris, ne sachant pas vraiment ce que j'allais en faire... J'en ai tranché une, et là, [...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Sur un carpaccio de tomates, Saint-Pierre juste saisi pesto de roquette
Ajouté le 12/06/2009 15:34:00
Pour 4 personnes : 4 morceaux de Saint-Pierre de 100 gr pièce (aiguillettes à demander à votre poissonier) 3cl d'huile d' huile d'olive 30g de beurre Sel Poivre du moulin Garnitures : 200g de girolles fraîches 30g de beurre 3 grosses tomates 2cl[...]http://mykitchen.over-blog.com/article-325659...
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Pour les fêtes , un carpaccio d'artichaut et de champignons de paris & truffe
Ajouté le 06/11/2008 16:48:00
A la recherche de recettes simples et raffinées...c'est vrai quoi ! tout le monde veut se retrouver pour les fêtes, et en fin de compte il y en a un ou une qui se retrouve seul (e) en cuisine...il importe de faire des choses sympas et rapides...le[...]http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-244...
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La Betterave légume vedette ! un petit carpaccio avec de l'avocat et du saumon fumé...
Ajouté le 25/10/2009 10:53:00
Comme j'ai déjà été amenée à vous en toucher un mot (ou 2), le légume vedette a pris ses quartiers chez Griotte ce mois-ci et il s'agit de la betterave.Pour tout savoir sur ce jeu, c'est par ici...Alors pour participer aussi au recensement de[...]http://legraindeseldepoune.blogspot.com/2009/...
