un mezze libanais : 5 Recettes
-
Mezze libanais
Ajouté le 04/08/2008 11:22:00
Il y a quelques semaines, c'était atelier cuisine Libanaise chez Cess qui recevait pour l'occasion une demi-douzaine de Merveilles. Etaient présentes en plus de Cess et moi : Audrey, Bergeou, Véronique et Virginie. Mook qui avait eu l'idée du thème[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
-
Le kebbé ou pâté à la viande libanais
Ajouté le 24/09/2008 17:53:00
Un plat célèbre de la cuisine libanaise que je déguste depuis ma plus jeune enfance : le kebbé ou kibbeh. Il existe plusieurs versions de ce plat. Celle présentée ici est une pâte composée de viande et bourghoul (blé concassé) farcie de viande[...]http://www.bouffeurbaine.com/le-kebbe-ou-pate...
-
Merguez, sauce cumin ( Mezzé libanais)
Ajouté le 15/09/2007 12:23:00
Ce que je vous propose aujourd?hui est un met que j?aurai bien aimé servir pour un mezzé, je l?ai donc imaginé et testé pour vous. J?ai utilisé de longues merguez sans colorant que vous trouverez facilement dans le commerce. Lire la suite[...]http://sahten.over-blog.com/article-12384306....
-
Sambousik libanais (suite du repas Mezze)Ajouté le 25/01/2008 19:48:00
les Sambousik sont en fait des friands libanais en forme de petits chaussons fourrés à la viande, la farce est à l'origine a base de viande et de pignons mais vous pouvez très bien varier les farces, ils trouveront naturellement leur place[...]http://mignardises.canalblog.com/archives/200...
-
Babaganoush, le caviar d?aubergines du Moyen-Orient
Ajouté le 07/10/2008 21:39:31
Cette purée d’aubergines est devenue très populaire à travers le monde mais peu de gens en connaissent la vraie recette. Certains l’apellent mtabbal, d’autres, caviar d’aubergines…. Je vous décris ici[...]http://www.bouffeurbaine.com/babaganoush-le-c...
