un tartare : 212 Recettes
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Tartare de Saumon très frais
ajouté le 23/07/2008 15:45:00
C'est l'été, il fait beau, il fait chaud, rien de mieux qu'un bon tartare de saumon. A condition évidemment que le saumon soit ultra frais ! Je me suis lancée sans recette, je me suis dit qu'après tout ça ne devait pas être très difficile à[...]http://mespepites.canalblog.com/archives/2008...
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Tartare di pesce spada
ajouté le 23/07/2008 13:20:05
Qualche tempo fa ho rivisto White Oleander. Non che sia uno dei miei film preferiti ma sin dalla prima volta in cui l’ho visto mi ha colpito l’estetica dei mazzi di oleandro bianco posti nei vasi trasparenti colmi di quello che sembra[...]http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/20...
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Bouchée de thon Tataki & tartare de langoustine au citron confitajouté le 22/07/2008 08:42:42
Le principe du Tataki a été déjà évoqué ICI . Cela consiste à cuire extérieurement une viande (ou un poisson)puis de le faire mariner et de le servir froid. J'ai coupé des morceaux de thon pas trop gros, histoire de pouvoir avoir dans[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Tartare de boeuf
ajouté le 21/07/2008 14:03:00
Préparation 20 mn Pour 6 personnes 600 g de filet de boeuf haché au couteau 2 oignons 3 brins de persil plat 3 brins d'estragon 12 brins de ciboueltte 80 g de câpres 4 oeufs 1 c.à.s de moutarde 1 c.à.c de sauce worcester 2 c.à.s de ketchup Tabasco[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Tartare "chaud/froid" de thon blanc & langoustine aux deux basilicsajouté le 21/07/2008 08:01:33
Je revenais tout juste du marché. Je venais d'acheter pour le soir du thon blanc et des langoustines . Voulant faire du thon Tataki , il me fallait détailler des morceaux à l'avance pour les cuire puis les mariner. Je me suis retrouvé[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Tartare de Salers - Tatarajouté le 20/07/2008 09:00:00
Et oui, pourquoi toujours manger le fromage avec du pain, à la limite avec une confiture? Ici en tartare, c'est assez original et change d'ordinaire! Evidemment à faire avec le ( ou les) fromage(s) de votre choix! Wieso eigentlich Käse immer[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/07/tartare-...
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Una ricetta di cucina molecolare: Tartare di pesce spada con rosso d'uovo coagulato a freddo e aria di pompelmo rosa e lime
ajouté le 19/07/2008 19:20:00
Innanzi volevo ringraziare tutte e tutti per il mio mini sondaggio lanciato alcuni giorni fa, poi vorrei scusarmi per non aver postato per un'intera settimana, ma gli impegni in questo periodo sono parecchio aumentati ... appena possibile vi farò[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/07/una...
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Tartare de saumon, petits légumes et mangue à la tahitienne
ajouté le 17/07/2008 10:07:02
300 g de saumon cru 1 grosse courgette 2 tomates 2 carottes 1 échalote 1/2 mangue La sauce : Le jus de 3 citrons verts 15 cl de lait de coco 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/tarta...
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Tartare de melon et de mozzarella, caramel de Porto
ajouté le 17/07/2008 09:07:02
2 petits melons Cantalou 200 g de mozzarella "di buffala" 20 grandes feuilles de basilic 200 ml de Porto 40 g de sucre rouxhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/tarta...
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Tartare de veau aux graines germées
ajouté le 17/07/2008 09:07:01
400 g de noix ou de quasi de veau 2 tomates 12 olives vertes entières bien fermes 1 petit oignon doux 25 g de graines germées de radis 1 petit morceau de parmesan La sauce : 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à café de sauce "barbecue"[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/tarta...