Beaufort Shrimp pie

Ajouté le 14/06/2009 14:05:00

Dans les iles de Caroline du sud les «pie» ou tourte n?ont pas nécessairement de croûte. Cette casserole de crevettes se veut un menu vite fait et délicieux. Si on exécute avec des crevettes fraîches les faire cuire dans le four avec les légumes et[...]

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Crevettes de Savannah

Ajouté le 21/06/2008 19:53:00

Crevettes Natures Ma foi s?il vous arrive de vous arrêter à Savannah, je vous suggère de commander dans un des restaurants du Riverfront des crevettes fraîches qui sont présentes à profusion dans la région ; on les offre à la livre et ils sont[...]

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Crab Cakes de Savannah

Ajouté le 21/06/2008 19:52:00

1 livre de crabe (déchiqueté) 1 oeuf 1 c. table de mayonnaise 2 c. table de jus de citron 1 c. thé de moutarde Dijon 1 c. thé de moutarde sèche Quelques gouttes de sauce Worcestershire Épices et poivre au goût Poivre de Cayenne au goût 8 à 10[...]

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Pacanes épicées de Georgie

Ajouté le 14/06/2009 14:07:00

Une petite douceur sucrée et épicée du sud des États-Unis. On peut faire la recette avec un thermomètre à confiserie et attendre que l?indicateur soit entre 234F et 238F (112C et 114C). La recette indique l?utilisation du lait évaporé mais je l?ai[...]

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Recettes de Savannah, Georgia

Ajouté le 21/06/2008 19:58:00

Bonjour cette semaine, j?aimerais partager avec vous 3 recettes typiques de la Région de Savannah; ces 3 recettes proviennent du Nord de la Georgie, Savannah, une des plus vieilles villes des États-Unis fondée en 1733. L?architecture et l?histoire[...]

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Poulet enrobé de pécans de Savannah

Ajouté le 21/06/2008 19:48:00

La région de Savannah et du sud des États-Unis est renommée pour ces pécans (ou pacanes) et ces arachides (peanuts) ; une des spécialités du coin est le sac de ?boiled peanuts? vendu dans la campagne. Voici une recette mettant en vedette une de ces[...]

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Gâteau à la crème sûre et au caramel de Savannah

Ajouté le 14/06/2009 14:02:00

Recette pour trois gâteaux d?un moule de 9 pouces (23 cm) pour ceux qui ont la dent sucrée. On peut congeler pour les temps durs ! Directement du restaurant Lady and sons à Savannah.Gâteau1 tasse de beurre (250 ml)3 tasses de sucre granulé (750 ml)6[...]

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