vapeur : 103 Recettes
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Filet de dinde vapeur aux herbes fraîches
ajouté le 25/07/2008 10:00:00
Envie de légèreté durant cet été, voici une petite recette sympa, que j'avais trouvée (je pense) dans un de mes anciens "Guide Cuisine", mais que j'avais un peu adaptée, le plus important est de la faire avec des herbes fraîches, ça change[...]http://lacucinetta.over-blog.com/article-2148...
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Brochette de Cabillaud au beurre vanillé (cuisson vapeur)ajouté le 19/07/2008 20:56:00
J'ai découvert il n'y a pas très longtemps le sublissime mariage de la vanille avec certains poissons et coquillages. Tout à commencé dans un petit resto vers Montorgueil (choisis totalement au pif pour se réfugier de la pluie) ou j'ai[...]http://lachipilina.blogspot.com/2008/07/broch...
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Filets de rouget vapeur et son chutney d?oignons
ajouté le 17/07/2008 20:17:00
Préparation : 45 m, Cuisson : 2 h Pour 4 personnes 4 rougets 2 crottes 2 courgettes 4 oignons blancs 100 g de pousses de soja ½ chou vert 2 étoiles de badiane Chutney aux oignons 4 oignons 1 gousse d?ail 1 clou de girofle 2 poivrons rouges 200 g de[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Douceur à la vapeur pour cuisine en manque de four!(et d'un bon appareil photo!!)ajouté le 14/07/2008 10:50:00
Voici la recette du gâteau que je fais assez souvent dans ma petite cuisine sans four et qui est vraiment très bonne! Ce gâteau est moelleux à souhait et n'utilise ni oeuf , ni beurre ( pour ceux qui, comme moi ont du mauvais[...]http://foliesdejulie.canalblog.com/archives/2...
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MOELLEUX VAPEUR très CHOCOLAT, sans beurre, ni huile.ajouté le 11/07/2008 09:45:00
Voici un dessert plutôt léger qui se cuit à la vapeur. Cela permet de considérablement l'alléger sans sacrifier son moelleux. La vapeur intègre dans le gâteau une humidité qui se substitue à la matière grasse. A essayer de toute urgence! [...]http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...
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MOELLEUX VAPEUR très CHOCOLAT, sans beurre, ni huile.ajouté le 10/07/2008 12:25:58
Voici un dessert plutôt léger qui se cuit à la vapeur. Cela permet de considérablement l'alléger sans sacrifier son moelleux. La vapeur intègre dans le gâteau une humidité qui se substitue à la matière grasse. A essayer de toute urgence![...]http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...
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Maquereau à la vapeurajouté le 03/07/2008 15:03:00
Le maquereau n'a pas trop une réputation en tant que poisson à cuisiner. Dans le meilleur des cas il se prépare au vin blanc, sinon on l'achète en conserve. Pourtant, acheté et cuisiné bien frais, ce poisson bon marché mérite à être mieux[...]http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...
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Ban bao ou les pains à la vapeurajouté le 01/07/2008 00:05:00
Bonjour, Cela faisait plusieurs années que j'avais vu ces petits pains farcis, à la base avec du porc, sur le net...mais l'occasion et surtout, le courage ne s'étaient jamais pointés au même moment, du coup...à la trappe!! Mais mon "ogre", fan de[...]http://kikirikoo.blogspot.com/2008/07/ban-bao...
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Bouchées vapeur boeuf-courgetteajouté le 28/06/2008 12:12:11
Pour 16/18 pièces en gros 9 galettes de riz 3 steacks hachés 1 poignée de feuilles de coriandre ciselée 1 poignée de feuilles de basilic ciselée 1 petite courgette en petits dés 2 oeufs sauce soja, sauce nuoc mam, aile en poudre, gingembre en[...]http://lovelycooky.canalblog.com/archives/200...
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TROUVAILLE: A toute vapeur au micro-ondes
ajouté le 25/06/2008 14:41:08
Depuis que je les ai découverts il y a quelques mois au rayon ménage d'un grand magasin, je ne jure que par eux et je ne parle que d?eux lorsque l?on me questionne sur les techniques de cuisson rapide à la vapeur.http://www.koocook.com/ManuellaDiscovery.htm?...