vapore : 6 Recettes
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Naselli al vapore di marsala con salsa aioli
ajouté le 06/05/2008 07:08:00
Durante l?ultima vacanza in quel di Barcellona ho assaggiato varie volte l?aioli per accompagnare i piatti più diversi. L?avevo già assaggiato in numerose altre trasferte sia in Francia che in Spagna, ma questa volta tornato a casa ho deciso di[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/05/nas...
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Bianchetti al vapore di limone con olio d'oliva al basilico
ajouté le 20/04/2008 10:17:00
I bianchetti (conosciuti anche come neonati o neonati) sono gli avannotti del pesce azzurro in particolare delle acciughe, sono ottimi sia crudi che appena sbollentati. Non li compro spesso, sia perché vogliono essere certo della freschezza e della[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/04/bia...
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insalata di gamberi al vapore di arancia e avocadoajouté le 28/12/2007 06:32:00
Mi è sempre piaciuto l?abbinamento avocado ? gamberi, una delle prime ricette che ho pubblicato se ben ricordo son state proprio le barchette di avocado con in gamberi; probabilmente è anche più salutare che il solito abbinamento con la[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/12/ins...
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Piccole seppie al vapore con olio al basilico su caponatina di melanzane, peperoni e sedanoajouté le 30/10/2007 06:53:00
Qualche settimana fa con la fra, in uno dei migliori ristoranti di Genova che si trova a due passi da casa nostra, avevamo provato un piatto molto delizioso a base di caponata di melanzane, seppie al vapore e olio al basilico, era veramente[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/10/pic...
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Sogliola al vapore di menta con olio al tartufo bianco e sale nero delle Havaii (Isola di Molokai)ajouté le 24/10/2007 06:42:00
Alcuni giorni orsono ho comprato un po? d ingredienti da EVO, tra questi ingredienti c?era il sale nero dell?isola di Molokai (isole Hawaii), si tratta di un sale ricco di elementi minerali di lava vulcanica che in fase di essicazione viene[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/10/sog...
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La ricetta dei ravioli di gambero al vapore con pasta fillo - una tipica ricetta cineseajouté le 05/09/2007 06:41:00
Mi ricordo ancora la prima quando nel 1990 alla fine delle lezioni andai a mangiare ad un ristorante cinese, all?epoca costava 8000 delle vecchie lire il menu a prezzo fisso, era nuovo e per noi era la prima volta in un posto così ?esotico?.[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/09/la-...