Veau aux blettes épicées

Ajouté le 23/09/2009 16:26:00

Tout est bon dans la blette : les feuilles comme les cardes. On peut préparer le feuillage seul, à la manière des épinards. D?ailleurs ces deux légumes appartiennent à la même famille botanique, celle des chenopodiacées, à l?instar de la[...]

http://amaparis19.over-blog.com/article-36428...

...aumonière de veau, blettes et chèvre, velouté de blettes, by L. Salomon

Ajouté le 14/11/2007 05:04:00

Petite note avant de commencer la recette, je l'ai bcp simplifiée avec peut être des raccourcis qui ne sont pas très "naturopathes". Par exemple, j'ai utilisé des steacks de veau hâchés Picard au[...]

http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/...

Salade de fenouil & blettes avec cotelette de veau grillé - Gegrilltes Kalbskotelett mit Fenchel- und Mangoldsalat

Ajouté le 15/03/2008 10:20:00

Un déjeuner simple et à l'italienne. J'avais encore des blettes dans mon frigo et pa mal de fénouils, et souvent en lisant mes livres de cuisine, je suis tombée sur les salades des légumes que les Italiens savent faire comme personne[...]

http://www.bolliskitchen.com/2008/03/salade-d...

Dossier de recettes corses : fiadone, cannellonis, tourte aux blettes, crêpes à la farine de châtaigne, sauté de veau aux agrumes et au miel...

Ajouté le 08/10/2008 23:37:28

J'ai eu le plaisir de voyager en Corse il y a quelques années, de découvrir ses paysages magnifiques et sa délicieuse cuisine. J'ai goûté aux plats traditionnels comme le Fiadone, les Cannellonis, le Vin de myrtes, la Tourte aux blettes et apprécié[...]

http://www.odelices.com/dossiers_recette_cors...