veau celeri : 4 Recettes
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galette de pomme, céleri rave, girolles, foie de veau à ma façon
Ajouté le 06/11/2008 08:05:00
J'aime bien de temps en temps me régaler avec un bon foie de veau ; voici ma recette pour 2 personnes. Les ingrédients : 300 g de foie de veau 100 g d'allumettes fumées 1 échalote ciselée finement[...]http://la-cuisine-de-michette.over-blog.com/a...
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Fritots de ris de veau à la crème de céleri et herbes frites d'après Frédy Girardet
Ajouté le 17/11/2008 08:00:00
Parmi mes livres de cuisine, l'un de mes préférés est " Émotions Gourmandes " de Frédy Girardet, ce chef suisse, qui fut triplement étoilé, a maintenant quitté les fourneaux mais nous laisse avec ce livre la possibilité de réaliser quelques[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Blanquette vinaigretteAjouté le 30/04/2009 07:34:00
Vous vous souvenez ? Ma blanquette ? C'est là ( clic ) ET avec le restant, que j'ai égoutté et tranché Je l'ai assaisonné de : branchette de céleri, dés de tomate, échalote, de l'huile d'olive, vinaigre de cidre set et[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Soupe repas aux légumes et petites boulettesAjouté le 21/04/2009 06:21:01
Une soupe nutritive et débordante de saveurs. J'ai pris cette recette sur le blog, Dans la cuisine de Blanc-Manger . Boulettes: ½ lb de veau de grain haché 1 c. à table de chapelure ¼ c. à thé de moutarde sèche ¼ c. à thé de persil séché ¼ c.[...]http://lepalaisgourmand.blogspot.com/2009/04/...
