Veau à la moutarde violette

Ajouté le 22/11/2007 06:00:00

J'aime beaucoup cuisiner le jarret de veau en tranches. D'abord parce que comme tous les plats en sauce, on démarre la cuisson quelques heures avant ou même la veille, et ensuite ça cuit tout seul. Mais aussi parce que cette viande est très[...]

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Filet mignon de veau à la moutarde

Ajouté le 20/03/2008 07:04:00

Pour 6 personnes 1 Kg de filet mignon de veau 18 tranches de poitrine 2 Cs de moutarde à l'ancienne 2 Cs de moutarde de Dijon 2 Cs d'huile de tournesol 1 Cc de thym Sel poivre Préchauffer le four à 180° Couper votre filet[...]

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Roulés de veau sauge, fromage blanc-moutarde

Ajouté le 15/02/2008 09:38:00

Ce petit plat tout savoureux, simple, facile et rapide permet d'agrémenter des escalopes de veau et de les rendre moelleuses. C'est très parfumé, régal assuré. Pour 4 4 escalopes de veau fines 120g chacune environ 100 g de fromage[...]

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Sauté de veau au fenouil et moutarde à l'ancienne

Ajouté le 30/11/2007 18:46:08

Si certains blogs présentent beaucoup de sucré, je pense compenser un peu! Ca dépend des périodes en fait. Mais personnellement je cherche plus souvent des idées de plats que de desserts. Alors en voilà une pour accommoder le fenouil. Un petit plat[...]

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viande de veau aux ananas/moutarde et pain d'épice

Ajouté le 21/03/2007 19:03:34

je viens de faire cette viande qui est vraiment très bonne!! la voici voici les proportions: 700gr de blanquette de veau ( carbonnade) 1 boite d'ananas ( un demi litre) 1 tranche de pain d'épice sel, poivre 1 feuille de laurier 2 cuil à c de[...]

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Rôti de veau à la moutarde,à l'ail et au thym,sauce au vin blanc

Ajouté le 19/11/2007 14:43:00

Par temps froid,le "comfort food" doit impérativement avoir lieu chez nous...un repas qui cuit lentement et qui dégage une agréable odeur durant tout l'après-midi,un bon repas de week-end que j'adore faire en automne et en hiver.La sauce[...]

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Pot au feu de tendron de veau "rafraichi", ravigote de radis et grains de moutarde

Ajouté le 28/02/2008 19:05:00

Préparez les légumes, comme si vous prépariez un pot-au-feu, carottes, navets, poireaux, etc.... Marquez de beaux morceaux de tendron de veau, au sautoir, mouiller à hauteur d'eau, ajoutez les légumes et laissez mijoter longuement. En[...]

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Cuisine de bistro: rognon de veau à la moutarde - Bistroküche: Kalbsnieren in Senfsauce

Ajouté le 10/11/2007 12:00:00

Le blog collectif 1x umrühren héberge en ce moment le Blog-Event XXIX dont le thème, la cuisine de bistro, a judicieusement été choisi par Katia , une Allemande vivant à Paris (tout s'explique!). Zur Zeit, unterbringt das kollektive Blog[...]

http://marionion.blogspot.com/2007/11/cuisine...