Tajine de veau au citron confit

Ajouté le 09/03/2009 08:31:00

J'aime beaucoup les plats qui mijotent longtemps. Ce petit tajine de veau était très bon. Pour 6 personnes 1,5 kg de jarret de veau désossé  (j'ai pris des morceaux pour blanquette) 1 gros oignon 2 citrons confits 2 gousses[...]

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Tajine de veau au citron & courgettes à la coriandre

Ajouté le 04/03/2008 09:00:00

Comme je vous en parlais dans mon dernier billet, en ce moment je dévore le livre d' Andrée Zana-Murat sur "La cuisine juive tunisienne" . Je ne suis ni vraiment juive, ni tunisienne, mais ma mère, dont les tantes sont pieds-noirs, a réussi à[...]

http://marionion.blogspot.com/2008/03/tajine-...

Tajine de veau aux fèves et haricots verts

Ajouté le 07/10/2009 09:00:00

Aussi loin que remontent mes souvenirs, j'ai toujours apprécié les fèves. Je n'oublierais jamais ces heures passées dans la cour de la maison de mes parents à écosser, à trier et à mettre dans des sacs de congélation, des kilos et des kilos[...]

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