Velouté de betterave au lait de coco

ajouté le 13/02/2008 09:47:17

Pendant des années, j'ai détesté la betterave. Vieux traumatisme des repas pris à la cantine, où l'on nous servait ces espèces de cubes rouges au goût étrange baignant dans une vinaigrette industrielle à la saveur indéterminée elle aussi. Et[...]

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Saint Valentin : Velouté froid de betterave

ajouté le 10/02/2008 19:30:00

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 belles betteraves - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 2 yaourts bulgare (ou Fjord) - 1 quart de concombre - sel, poivre - persil[...]

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Velouté de Betterave, Fromage blanc au Wasabi

ajouté le 12/01/2008 15:25:16

Aujourd'hui je vous présente un velouté tiède de betterave accompagné de fromage blanc au wasabi . Le wasabi est le raifort japonais et il se marrie bien avec la betterave. Cette recette apporte une véritable explosion de saveurs en bouche[...]

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Velouté de betterave et basilic pourpre à l'oignon rouge

ajouté le 27/07/2007 16:18:00

Les veloutés glacés et autres gaspachos sont de saison. Faciles à réaliser au blender, outil super pratique : il accueille tous les ingrédients, on mixe, puis on laisse reposer la mixture au frais, c'est parfait ! Reste à soigner la[...]

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velouté glacé de betterave passe partout

ajouté le 19/07/2007 10:00:00

Avant de partir passer un superbe week-end piscine/barbeuk'/rosé sur les hauteurs de Montpellier ( d'ailleurs si vous passez par là, encore merci les amis. ..), j'avais fait le plein de magazines de cuisine chez mon marchand de journaux afin de[...]

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