Velouté de chou-fleur

Ajouté le 09/07/2008 10:45:00

Encore une recette de velouté, mais quel velouté ! Un régal, aussi bon chaud que froid. A tester d'urgence. Recette de Mercotte . Ingrédients (pour 4 personnes) - 500g de chou-fleur surgelé - 25cl de lait - 20cl de crème fleurette - 1 oignon[...]

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P'tit velouté de chou-fleur

Ajouté le 21/09/2008 08:05:00

Depuis le temps que je voulais réaliser un velouté de chou-fleur... C'est en tombant sur une recette de lait de chou-fleur à l'huile de noisette dans un magazine offert par Sara du blog Ma cuisine de tous les jours que j'ai craqué (Magazine:[...]

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Velouté de chou-fleur grillé

Ajouté le 05/02/2008 16:58:00

Je suis adepte du chou-fleur cuisiné sous toutes ses formes.  Je croyais avoir fait le tour de tout ce que je connaissais du chou-fleur mais tout récemment, j'ai dégusté, chez mes amis, un des meilleurs potages qu'il m'a été donné de manger[...]

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Velouté de chou-fleur à l'origan

Ajouté le 29/03/2008 06:39:00

Nous sommes au printemps déjà, mais le froid n'est pas complètement parti... Alors, le soir, un petit velouté n'est pas de refus ! Celui-ci est très simple et demande si peu d'ingrédients... 1 chou-fleur 2 pommes de terre 750 ml d'eau 1 [...]

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Velouté de chou-fleur à la Mimolette

Ajouté le 08/04/2008 12:00:00

Pour 4 personnes : 150 g de Mimolette, 1 chou-fleur, 40 cl de lait, 2 c. à café de maïzéna, 2 tablettes de bouillon de volaille, 20 cl de crème faîche, 1 demie c. à café de paprika, 2 pincées de muscade, quelques brins de cerfeuil, sel,[...]

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Velouté de Chou-Fleur "à l'Indienne".

Ajouté le 30/01/2008 07:41:00

Encore une petite soupe qui réchauffe, à la texture super veloutée, bien épicée pour réchauffer les papilles :)Je me suis fortement inspirée de la recette du dernier Régal, j'ai juste changé 2 épices: cardamome à la place du cumin et persil à la[...]

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Potage archi-velouté chou-fleur & épices

Ajouté le 03/02/2008 11:34:00

Hhhhmmm quel bonheur à chaque cuillèrée ! Ingrédients : un chou-fleur 3 pommes de terre 3 oignons 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1[...]

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Velouté de chou-fleur au cumin et au curry

Ajouté le 18/01/2008 19:59:00

Un savoureux velouté de chou-fleur épicé, cuit dans un mélange lait + eau, pour lequel j'ai obtenu une texture presque mousseuse en le mixant au blender. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : . 1 chou-fleur d'environ 800 g . 1 oignon .[...]

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Velouté de chou fleur au lard croustillant

Ajouté le 15/03/2008 15:54:00

C'est l'histoire d'un samedi soir ou j'ai pas envie de faire à manger. Mais les messieurs réclament et je me rends à l'évidence : faut que je me bouge. Alors, j'ouvre le congélateur et je trouve des fleurettes de chou fleur. Je me souviens avoir lu[...]

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