Velouté de Choux Fleur ...

Ajouté le 30/12/2007 10:14:00

Connaissez vous la différente entre un potage et un velouté ? le velouté est plus épais et crèmeux certe mais la plus grande différence vient du fait que pour le potage on cuit les légumes dans l'eau puis on passe le tout quand au velouté les[...]

http://domicuisine.canalblog.com/archives/200...

Velouté de choux fleur aux lardons

Ajouté le 14/10/2007 21:27:53

De retour sur mon blog ou je n'ai pas posté de puis quelques temps. En pleine préparation de partiels, je prend le temps de vous noter une recette découverte dans le version femina de la semaine dernière. INGREDIENTS - 1 beau choux[...]

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Velouté de choux fleur & pancetta grillée

Ajouté le 31/10/2007 22:07:00

Ingrédients (4 personnes) 1 choux fleur, coupé en petits bouquets 1 échalotte, finement hachée 1 cc beurre 1 cc huile de tournesol 25 cl H2O (+ un peu d'H2O à la fin pour ajuster la consistance du[...]

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