Velouté courgette-menthe

Ajouté le 22/12/2007 20:59:01

Voilà belle lurette que je n'avais pas préparé de soupes, et le livre que m'a offert Soso m'a inspiré et donné cette idée, même si cette recette n'est pas exactement tirée du livre. Comment on fait ? Ingrédient : -   1,5 verre de[...]

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Velouté de courgette à la menthe

Ajouté le 08/01/2007 05:01:00

Velouté de courgettes à la menthe Cette recette se prépare avec la même base que celle du velouté de courgettes au safran et citrons confits 1 oignon blanc 1 courgette 1 Kub Or (bouillon de légumes) 1[...]

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Velouté de courgette à la menthe

Ajouté le 12/10/2007 07:49:00

Le temps des soupes revient peu à peu, l'embellie des légumes par les plantes aromatiques est parfois délicates, le truc : mixer et passer au tamis fin ou faire infuser dans le bouillon de légumes ! C'est imparable pour éviter, les petits[...]

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