veloute cresson : 7 Recettes
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Velouté d'asperges au cresson
ajouté le 11/06/2008 15:25:00
Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Pour 8 prsonnes 1.5 kg d'asperges blanches 1 botte de cresson 50 g de beurre 25 cl de crème liquide 60 g de fromge râpé 4 tranches de pain de mie 1 L de bouillon de volaille Sel poivre Réalisation : Peler et couper[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Velouté d'asperges et cresson
ajouté le 25/05/2008 18:13:00
Pour 4 personnes 400 g d'asperges 1/2 botte de cresson 1 L de bouillon de volaille 1 c.à.s de farine 1 jaune d'oeuf 2 c.à.s de crème 1 yahourt nature Sel poivre Réalisation Laver les asperges Les couper grossièrement en gardant les pointes à part[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Velouté au cressonajouté le 14/04/2008 17:00:00
Bien réconfortant quand le printemps ne se décide pas à montrer le bout de son nez... (et puis le cresson c'est plein de minéraux, de vitamines, etc...) Bien passer à l'eau une belle botte de cresson et[...]http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2...
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VELOUTE DE CRESSONajouté le 26/01/2008 19:06:00
Pour 4 personnes : - 1 botte de cresson - 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux - sel et poivre AVEC THERMOMIX Retirer les grosses tiges du cresson et laver plusieurs fois à l'eau courante. Mettre 500g d'eau dans le bol et[...]http://cuisinetitinette.canalblog.com/archive...
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Velouté de cresson et de brocoliajouté le 08/01/2008 21:08:12
Si le cresson domine en goût, c'est le brocoli qui donne tout son velouté à ce potage. Ingrédients pour 4 personnes : . 1 poireau . 1 brocoli . 125 g de pousses de cresson . 1 càs d'huile d'olive . 1 cube de bouillon de légumes . sel,[...]http://annestramgram.canalblog.com/archives/2...
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Velouté de cressonajouté le 18/12/2007 12:05:00
Voilà un velouté qui remet à l'honneur un légume auquel on ne pense pas toujours et qui pourtant a un goût fantastique. Servi dans de petits verres pour l'apéro, il constitue une mise en bouche originale pour vos repas de fêtes . [...]http://flagrantdelice1.canalblog.com/archives...
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Saumon mi-cuit, crème de cresson et velouté de pomme de terre selon Nicolas Le Becajouté le 09/11/2007 09:44:00
Avec ses 2 étoiles au Michelin, le Restaurant de Nicolas Le Bec fait incontestablement partie des incontournables de Lyon, n'est ce pas Mercotte ? ;-) Le dernier numéro de Thuriès Magazine a mis ses recettes à l'honneur: une cuisine de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...