Velouté de topinambour aux noisettes

ajouté le 13/02/2008 12:30:00

Il y a des légumes que je n'achète jamais ou presque et les topinambours en font partie. Quand la semaine dernière je me suis retrouvée avec un sac plein de ces légumes étranges, j'ai hésité sur la façon de les cuisiner : en purée, sautés, rôtis ou[...]

http://requia.canalblog.com/archives/2008/02/...

Velouté de brocolis à la purée de noisettes

ajouté le 09/04/2008 09:23:00

Velouté de brocolis à la purée de noisettes Il y a quelques mois, j'avais goûté un excellent velouté de brocolis chez Mercotte. C'est la première fois que j'en avais mangé et j'avais gardé dans un coin de ma tête l'idée d'en refaire. Comme tout[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...

Velouté aux champignons de Paris et aux noisettes

ajouté le 02/10/2007 06:25:00

Ce velouté peut être servi soit au moment de l'apéritif dans des petites verrines soit en entrée dans de grands bols. La preuve en image :-) Velouté de champignons de Paris Pour 4 personnes 1 barquette de champignons de Paris[...]

http://suiksuik.blogspot.com/2007/10/velout-a...

Velouté de chou-fleur à la purée de noisettes, sans blé, sans lait

ajouté le 17/01/2007 11:01:00

Peut-être l'aurez-vous remarqué : je ne suis pas fan de chou. Je me demande même si la recette que je publie aujourd'hui n'est pas la première à utiliser du chou. Hormis le gratin de chou-fleur de ma grand-mère (du chou-fleur, de la crème et[...]

http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...

Velouté de potiron ou butternut à l'huile de noisettes et aux pignons

ajouté le 02/02/2008 08:00:00

Au menu, en ce moment, il y a souvent des soupes ou du consommé. Les légumes tiennent aussi le haut du pavé et nous ne nous en lassons pas. Ce n'est pas moi qui vais trouver à y redire car vous savez bien que je ne suis pas une grande carnivore. A[...]

http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...