Velouté de petits-pois aux oignons caramélisés

ajouté le 28/12/2007 16:16:00

Le temps des soupes fait la trêve pendant le temps des fêtes mais il revient en force dès le 02 janvier : on aime son côté nutritif, peu calorique, facile à préparer, simple à manger...  Elle ne surcharge pas l'estomac et a la qualité de bien[...]

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Velouté d?oignons et des mouillettes au cantal à la façon de Marc Veyrat

ajouté le 19/12/2007 14:56:23

Bluffant ! Ce velouté est trop facile à réaliser et difficile à rater. Il fait vraiment un effet magnifique et? C?est absolument délicieux. Cette recette est vraiment festive et très économique. Quant aux mouillettes, elles font un effet « b?uf »[...]

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Velouté de poireaux aux oignons

ajouté le 11/12/2006 12:30:00

Avec le retour du froid et l'hiver qui s'installe, voilà le retour des soupes dans nos assiettes. Et comme en ce moment, je suis dans ma période des poireaux, après le gratin , la quiche , les croquettes , je vous présente le velouté. Pour[...]

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