Velouté de cèpes

Ajouté le 09/11/2007 09:27:00

En matière de cueillette de cèpes, cette année n'est pas mémorable. Nous n'avons pas de quoi tenir jusqu'à l'automne prochain, comme ce fut le cas les années précédentes. Nous en avons quand même trouvé quelques uns, et j'ai pû préparer quelques[...]

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Velouté de mâche

Ajouté le 05/01/2008 18:33:05

Nous allons essayez de vous faire découvrir notre bibliocuisinothéque ( qui est trés importante pour maman et moi sur le point de la rejoindre grace a des petites recettes tirées de nos livres. Pour la premiere je vous[...]

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Velouté de panais

Ajouté le 10/01/2007 07:01:00

Le panais, c'est quoi? Ca ressemble à quoi? Et bien ça ressemble àça... Comme je n'avais pas penséà photographier les miens, ces photos viennent d' ici et d' ici . Velouté de panais Pour 3 énooormes[...]

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Velouté de courge

Ajouté le 21/11/2007 22:38:19

de la courge, toujours de la courge!! Pour ce soir un velouté : Ingrédients : Courge crème fraiche sel,  graines de cumin Rien de plus simple. Après avoir épluché et coupé en morceau la courge (la[...]

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Velouté d'endives

Ajouté le 10/12/2007 22:56:34

Le samedi midi, je prépare le déjeuner en jettant un oeil à l'emission de Cyril Lignac. Ca m'a inspiré pour ma dernière soupe. Ingrédients : Quelques endives Un demi citron Kubor Quelques patates [...]

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VELOUTE DE POMMES

Ajouté le 14/01/2008 11:20:00

Pour 4 personnes : 4 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux 1 poireau 4 grosses pommes coupées en morceaux 75 cl de Bouillon de volaille 20 g de beurre 2 c à café de curry en poudre 25 cl de[...]

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Velouté d'endives

Ajouté le 27/01/2008 16:22:46

Ingrédients : 800 gr endives , 1 pomme de terre, thym, 1 filet de citron, 150 gr crème fraiche, 1 litre de bouillon de légumes, poivre. Couper les endives en fines lamelles dans un cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la[...]

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Velouté d'endive.

Ajouté le 12/03/2008 19:00:00

Voici quelques jours, des endives se languissaient dans mon frigo et tentaient désespérément d'attirer mon attention pour que je les cuisine. Mais aucune envie d'endive d'aucune façon ses derniers temps. L'hiver me pèse un peu. La grisaille surtout.[...]

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Velouté de laitue

Ajouté le 13/03/2008 09:27:00

Velouté de laitue Dans mon premier panier de légumes, j'avais une très belle salade mais comme il y avait déjà des endives et qu'il faisait froid, j'ai eu envie d'en faire une soupe, un velouté. Rien de révolutionnaire dans cette recette mais[...]

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