vendeenne : 19 Recettes
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Gâche Vendéenne
ajouté le 27/01/2008 17:46:00
"La Gâche est une spécialité culinaire de la Vendée. Il s'agit d'une viennoiserie ayant la forme d'un pain, semblable à une brioche dont la mie serait plus serrée. Elle est principalement composée de farine, d'oeufs, de beurre, de[...]http://lecafedesdelices.canalblog.com/archive...
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Gâche vendéenneajouté le 06/02/2008 17:25:00
De belle brioches découverte sur le blog de sandra, et oui encore ! vous retrouverai son blog sur Le pétrin une belle épaisseur et une mie très tendre... ingrédients : (pour 1 gâche énorme, ou mieux 3 belles[...]http://mesideescuisine.canalblog.com/archives...
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Brioche Vendéenneajouté le 30/07/2007 22:23:00
Ahhh ça faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil cette brioche vendéenne !!! J'ai pas pu résister!!! C'est du tonnerre, un délice, un régal qu'elle a été mangé en meme pas 5mn!! Accompagnée de confiture de fraises, de rhubarbe, de[...]http://chezcharmela.canalblog.com/archives/20...
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BRIOCHE VENDEENNE
ajouté le 10/08/2008 13:36:09
"_ Haaaaaaaaaaaa ! La brioche vendéenne. Elle est bonne et on n'en trouve nulle part ailleurs qu'en Vendée !" Voici une phrase à garder dans les perles entendues par les boulangers du secteur. Décidément, les gens ne[...]http://cuisinedessouris.canalblog.com/archive...
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Ma gâche vendéenneajouté le 06/12/2007 16:28:00
Il s'agit d'une recette que j'ai trouvé sur le Pétrin de Sandra , à laquelle j'ai apporté quelques modifications. Elles sont signalées entre parenthèses. Cette gâche est succulente, la mie est légère et légèrement sèche, juste ce qu'il faut et[...]http://auxdelicesderym.canalblog.com/archives...
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Brioche vendéenneajouté le 09/07/2008 16:00:00
Ingrédients: 500g de farine, 3 oeufs, 110g de sucre, 110g de beurre mou, 5cL de crème fraiche, 10cL de lait entier, 25g de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c.s. de rhum, 1 pincée de sel. Faire tiédir le lait avec le sachet de[...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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La fouée ou fouace vendéenneajouté le 12/02/2008 12:43:00
Il y a quelque temps Domie , ma voisine de Loire-Atlantique, du blog Cahier Gourmand, m'a demandé si j'avais une recette de la fouace vendéenne, elle m'a dit en trouver de temps en temps dans certaines boulangeries nantaises. Personnellement[...]http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/...
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La Brioche Vendéenne au levain
ajouté le 09/06/2008 11:50:00
Cela fait un bon petit moment que je n'ai publié de billet, une petite pause, qqs évènements dans la famille @ préparer etc etc . Par contre mon levain lui est toujours en pleine forme et après plusieurs fournées de[...]http://fidji.canalblog.com/archives/2008/06/0...
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Un classique : la gâche vendéenne...ajouté le 13/08/2008 08:00:00
La brioche et la gâche font partie du patrimoine culinaire vendéen, au même titre que la mogette. La brioche vendéenne est de nos jours labellisée "label rouge" et "cqc - critères qualité certifiés". Je vous livre un peu de son histoire :[...]http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/...
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Gâche vendéenne, la brioche de Pâquesajouté le 07/04/2007 23:44:00
La gâche est un gâteau traditionnel vendéen, vous l'aurez compris en lisant le titre!! :D Riche en oeufs (comme le souligne fort justement Béa) et en sucre, il se distingue de la brioche vendéenne (tréssée) par sa forme de pain ovale et sa mie[...]http://feeds.feedburner.com/~r/pabrico/~3/108...
