Lotte au vermouth

Ajouté le 09/06/2008 13:50:00

    Et on continue dans la série poissons ! Toujours tirée de mon livre de cuisine "bien cuisiner en 30 minutes", cette recette est facile à réaliser et excellente. J'ai eu un peu peur en versant le vermouth (que c'était du[...]

http://zouck.canalblog.com/archives/2008/06/0...

Filet de barbue au vermouth

Ajouté le 07/08/2008 18:59:59

5 kg de filets de barbue 1 litre de moules 1 poignée de crevettes 200 g de champignons 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 1 citron 1 litre de vin blanc 1 litre de vermouth blanc 2 jaunes d’oeufs 50 g de crème fraîche[...]

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Bouchons à la pomme confite au vermouth

Ajouté le 07/04/2008 07:30:00

Voilà quelques temps, en copiant le magazine Thuriès, j'ai fait des bouchons de roquefort aux poires confites . Ces petits bouchons étaient tellement jolis et tellement bons qu'ils m'ont donnés envie de recommencer avec des variantes. Voici[...]

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