Crème d?aubergines et de champignons en verrine décorée

Ajouté le 01/08/2009 19:03:01

Crème d?aubergines et de champignons, entre caviar d?aubergines et champignons à la grecque Les aubergines et les champignons de Paris ont la spécificité de s?imprégner très facilement d?autres parfums. Cuits ensemble dans un bouillon aromatique[...]

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Verrine du soleil aux aubergines, tomates et chèvre frais

Ajouté le 01/08/2008 08:00:00

Aujourd'hui, une recette qui a fait notre régal pour un repas du soir avec une salade, mais qui, suivant la taille de la verrine fera une délicieuse entrée ou même un amuse-bouche.La recette est tirée du livre "Verrines recettes[...]

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Verrine de caviar d?aubergines ricotta et jambon serrano?.

Ajouté le 28/05/2008 13:53:02

  Un peu de gaîté ?voilà ce qu?il nous faut en ce moment?Un moment de fraîcheur?en attendant de pouvoir se jeter à l?eau?.Voilà qui devrait vous faire patienter si comme moi vous ne tenez plus en place?. Le caviar d’aubergines[...]

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Verrine façon capuccino d?aubergines et émulsion de yaourt, à la grecque.

Ajouté le 13/08/2009 08:29:50

Comme j'ai l'impression que les aubergines traitées selon le mode grec ou le régime crétois plaisent bien, je persiste et signe dans cette petite verrine. Une salade d?aubergines à l?ail, olives et pignons surmontée d?une émulsion de yaourt grec, au[...]

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