Verrine d'endive à la pomme & baies roses, espuma de betterave

Ajouté le 23/02/2008 07:56:57

Je ne sais pas chez vous, mais à la maison, quand j'étais petit, ma mère mélangeait régulièrement endive et betterave (crue ou cuite). Allez savoir pourquoi? Je n'ai jamais trouvé ce mélange exaltant. Il n'empêche que c'est à lui que je[...]

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