Velouté de Paris

Ajouté le 04/11/2009 09:23:00

Pour un repas sain et vite fait, je vous propose le velouté de champignons de Paris. Pour 2 gros verres, j'ai sorti : 120g de champignons 1/2 oignon Un filet de citrono 1/2 cube de bouillon de légumes 25cl d'eau 10cl de crème[...]

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Douceur de ricotta

Ajouté le 28/10/2009 23:53:00

Un petit besoin de douceur... Et j'ai trouvé ma crème de poivrons, ricotta et basilic... Pour 2 personnes (2 petits pots à dip comme sur la photo) 70 g poivrons rouges 70 g ricotta Du basilic (ou romarin, origan, si vous préférez...) Sel et[...]

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Halloween avant l'heure

Ajouté le 13/10/2009 12:53:00

Juste une envie de légumes et de simplicité : un velouté de potiron. Pour deux jolis verres comme ceux-ci, j'ai utilisé : 600g de potiron 20g de beurre 1 cube de bouillon de légumes Un peu moins de 20cl de crème semi-épaisse Sel,[...]

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Verrine fraiche de concombres

Ajouté le 10/07/2008 12:43:00

Le soleil est revenu, il fait assez bon aujourd'hui, on dirait presque que l'été est revenu! Et dire qu'avant-hier il faisait un temps tellement odieux que j'ai fait... une soupe!!!!! Aujourd'hui, je vous propose une verrine simple, fraîche et[...]

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Verrine de gelée de légumes à la crème d'avocat

Ajouté le 09/06/2009 05:33:00

Cette petite verrine, trouvée dans le magazine Cuisinez comme un chef et modifiée (notamment pour les proportions qui ne sont pas du tout bonnes.J'ai pu nourrir un régiment avec la crème d'avocat) ? Elle est super bonne. La gelée restitue très[...]

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entrée individuelle : verrine crème d'artichaut, shiitake grillés et coquilles St Jacques poêlées

Ajouté le 24/11/2008 15:50:00

Voici une entrée tout à fait délicieuse qui peut aussi être réalisée en mini-verrine apéritive à condition d'utiliser des petits morceaux de champignons et des pétoncles (question d'accord entre la taille des verrines et des ingrédients devant[...]

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