Mousseline de Génépi, sauce chocolat... selon Marc Veyrat

ajouté le 15/02/2008 12:41:00

Du sirop de Génépi dans les réserves et une recette de Marc Veyrat sont à l'origine de ce dessert très agréable au goût et très parfumé. Le Génépi est une plante des montagnes alpines et son arôme particulier se marie très bien avec le chocolat noir[...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...