Curry de chèvre à la noix de coco grillée et aux épices

Ajouté le 11/12/2008 12:13:00

Déjà dans des billets précédents j?ai mentionné qu?en Inde quand on parle de mouton, on parle de viande de chèvre. Cette viande ressemble à la viande d?agneau sauf qu?il n?y a pas d?odeur fort du gras. Après beaucoup de recherche, j?ai trouvé ici à[...]

http://bombay-bruxelles.blogspot.com/2008/12/...

Curry de Mouton aux copeaux de coco - Mutton curry - K M Mathew

Ajouté le 27/01/2009 11:37:00

La cuisine du Kerala est une de mes préférées. J'ai finalement pu trouver un livre en anglais "Kerala Cookery" de Mrs K M Mathew dont j'ai déjà posté une recette ici . J'ai fait ce week end cette recette intitulée tout simplement "Mutton Curry"[...]

http://bombay-bruxelles.blogspot.com/2009/01/...