viande maghreb : 7 Recettes
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Lentilles et boulettes de viande "Maghreb style"
Ajouté le 02/11/2008 08:06:00
Voici ma façon de préparer les lentilles, je les fait toujours de cette façon depuis que j'ai découvert la recette chez Réquia , je change juste la viande selon mes envies, c'est soit des boulettes de viande, soit des merguez que je fais cuire à[...]http://1001saveurs.canalblog.com/archives/200...
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Couscous - MAGHREBAjouté le 13/09/2009 14:06:00
J'adore le coucous mais c'est long à cuisiner... j'ai donc beaucoup simplifié la recette (qui n'égale pas un véritable coucous mais qui se défend!) et opté pour une cuisson au four. Ingrédients pour 6 : - 6 merguez - 6 pilons ou cuisses[...]http://pimscuisine.canalblog.com/archives/200...
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Ramadan, bientôt la fin alors on improvise ... ou le plat dont la recette n'existe pas !Ajouté le 24/09/2008 09:30:00
Encore quelques jours (une petite semaine) avant la fin du Ramadan. J'ai essayé de me renouveler au niveau des recettes et même si je n'ai pas tout publié, nous avons souvent abandonné les classiques ramadanesques (bricks, etc) au profit d'autres[...]http://requia.canalblog.com/archives/2008/09/...
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Ramadan, bientôt la fin alors on improvise ... ou le plat dont la recette n'existe pas !Ajouté le 25/09/2008 11:30:00
Encore quelques jours (une petite semaine) avant la fin du Ramadan. J'ai essayé de me renouveler au niveau des recettes et même si je n'ai pas tout publié, nous avons souvent abandonné les classiques ramadanesques (bricks, etc) au profit d'autres[...]http://requia.canalblog.com/archives/2008/09/...
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La tanjia Marrakechia
Ajouté le 18/11/2009 06:30:00
Mes origines étant de Marrakech, il aurait été incongru que je passe sous silence cette spécialité si délicieuse ! Le nom du plat est aussi le nom du récipient dans laquelle il est cuit. En effet, on met dans une "tanjia", sorte de jarre [...]http://shandra.canalblog.com/archives/2009/11...
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Poulet (mchermel) aux olives violettes
Ajouté le 14/11/2009 07:00:00
Il y a de fortes chances que si vous demandez à un marocain quelle est la recette nationale, celui-ci vous répondra : le tajine aux poulets - olives. A servir ce plat sans fourchettes à vos invités mais plutôt avec du pain marocain (clic) ! [...]http://shandra.canalblog.com/archives/2009/11...
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Tajine de haricots verts et boulettes de viande
Ajouté le 16/09/2009 09:43:00
La cuisine du placard/frigo/congélateur n'a pas de limites. En partant d'une recette basique, on peut finalement décliner plein de plats tout aussi bons les uns que les autres, à partir du moment où les associations tiennent la route. En cette fin de[...]http://requia.canalblog.com/archives/2009/09/...
