Boulettes de viande épicée aux noix de cajou

Ajouté le 02/06/2008 08:31:00

Ingrédients : 300 g de boeuf 300 g d'échine de porc 1 oignon 100 g de noix de cajou 60 g de raisin de corinthe 3 c à s de chapelure 2 oeufs 1 bouquet de coriandre 1 dose de safran 2 c à c de curry Huile Préparation : Hacher les[...]

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Keema Akbari : viande hachée aux amandes et noix de cajou

Ajouté le 29/10/2008 09:31:00

Je partage avec vous cette chaleureuse ambiance typique de la fête de Diwali , considérée comme le meilleur festival. La vidéo ci-après illustre assez bien le climat festif de cet événement qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits. La joie[...]

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Petites tourtes à la viande, aux pruneaux et noix de cajou

Ajouté le 02/04/2008 07:30:00

Ce matin je vous propose une autre idée pour terminer vos restes de viande. J'ai de nouveau utilisé mon reste de pot au feu haché et mis au congélateur. Cependant  je pense que cela serait meilleur avec de l'agneau, même si c'était déjà[...]

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Repas indien: viande hachée aux amandes et noix de cajou, curries de chou-fleur et de potiron

Ajouté le 19/11/2009 09:10:00

Voilà un petit repas assez rapide à mettre en oeuvre pour peu qu'on dispose des ingrédients nécessaires. L'accord est parfait entre le curry de viande (qui, toutefois, n'est pas indispensable dans un repas indien), et les légumes. La[...]

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Boeuf à l?indienne

Ajouté le 19/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 450 g de paleron ou de noix de boeuf 15 cl de crème fraîche épaisse 2 doses de safran 1 c à soupe de curry 2 oignons 1 yaourt 20 g de beurre 4 feuilles de laurier sel. Hachez les oignons et coupez la viande en[...]

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Curry aux noix de cajou

Ajouté le 09/11/2008 21:50:00

Encore un plat exotique, nous aimons bien. Ce curry est inspiré d'une fiche recette d'un ancien Elle à table que j'avais gardé. Les épices du curry se sentent peu dans cette recette, car la sauce est à base de lait de coco et de coulis de tomates.[...]

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Noix de porc aux herbes

Ajouté le 29/10/2009 19:56:00

  J'ai suivi les conseils de Nadia , comme je suis tombée en panne d'appareil photo, je vais vous proposer des recettes postées au tout début de mon blog, tombées dans les oubliettes et pourtant si bonnes.    J'ai réalisé[...]

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Poulet Thaï aux noix de cajou

Ajouté le 21/07/2008 08:19:01

J?adore la cuisine Thaï (voir aussi ma Soupe Thaï de poulet au lait de coco). Mes quelques voyages à Bangkok m?ont rassurée sur le fait qu?il est tout à fait possible de cuisiner en France quelque chose de relativement proche de la cuisine locale. En[...]

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Curry de porc à la noix de coco

Ajouté le 27/04/2009 11:00:00

Il m'arrive souvent de ne pas avoir d'inspiration pour préparer les repas... et ces jours là heureusement qu'il y a les copines et leur blog bien fourni. Pour cette fois, merci à Stéphanie qui m'a mis en appétit avec son curry de[...]

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Bavette à la fondue d?échalottes

Ajouté le 17/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 1 bavette de 1 4 kg 2 gros oignons 3 petits oignons nouveaux 3 échalotes 3 c à soupe d’huile 1 noix de beurre 1 verre de vin blanc sec sel poivre gros sel. Préchauffer le four th 7 (200øC). Emincer[...]

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