vietnamienne : 13 Recettes
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Saumon à la sauce de poisson (Nuoc mâm)
ajouté le 16/06/2008 19:01:00
Un plat de poisson cuisiné comme au Viêtnam, une recette simple et facile avec la fameuse sauce de poisson abondamment utilisée là-bas. 1 livre de saumon en darnes ou en morceaux 3 c. à table de sauce de poisson pure ¼ c. à thé de sel[...]http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/0...
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Salade vietnamienne au boeufajouté le 12/06/2008 19:45:00
Une salade pour changer (et c'est aussi le nom du livre de Marabout où j'ai pêché cette recette)! Très frais et bien relevé! La sauce à la citronnelle fait toute la différence... Ingrédients: - 1 morceau de boeuf à griller[...]http://charlottecuisine.canalblog.com/archive...
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Rouleaux impériaux (cha giò)ajouté le 16/05/2008 18:00:00
De merveilleux rouleaux impériaux fait selon la méthode traditionnelle. Cependant à l'époque cette pâte n' existait pas et on les faisait avec les galettes de riz ( comme les rouleaux de printemps ) et on les faisait frire. 2[...]http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/0...
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Nuoc Mâm ( sauce pour rouleaux impériaux )
ajouté le 16/05/2008 17:33:00
Sauce traditionnelle pour accompagner les rouleaux impériaux au Viêtnam. 1 tasse (250 ml ) de sucre 1 tasse ( 250 ml ) de nuoc mâm ½ tasse ( 125 ml ) de vinaigre ou le jus d? une lime 3 tasses ( 750 ml ) d? eau bouillie refroidie Ail[...]http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/0...
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Poulet au cari style vietnamien ( cari ga )ajouté le 08/05/2008 17:38:00
Une merveilleuse recette de poulet au cari servi sur du riz au jasmin comme c' est bon ! 1 livre de poulet en morceaux , la peau enlevée ( ou poitrine de poulet coupée en dés ) 1 oignon moyen , tranché en lanières 2 tranches de racine de[...]http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/0...
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De la cuisine vietnamienne!ajouté le 02/04/2008 02:41:00
Et oui,comme promis je vous donne quelques recettes vietnamiennes cette semaine ce sont toutes des recettes authentiques qui proviennent de ma belle-maman.Je mange et cuisine celà depuis 19 ans maintenant et ce que j'aime par[...]http://petitspchsetdlices.blogspot.com/2008/0...
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Petite soupe d'inspiration chinoise et vietnamienneajouté le 27/01/2008 16:20:51
Etant toute seule à la maison, hier soir, je n'avais pas particulièrement envie de cuisiner. Je me suis donc lancée dans la confection d'une petite soupe végétarienne. Délicieuse et ultra rapide à faire! Maintenant, que j'ai ma machine à[...]http://monilepassion.canalblog.com/archives/2...
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Porc au curry à la vietnamienneajouté le 04/12/2007 08:10:00
Une fois n'est pas coutume je me suis plongée dans un de mes livres de cuisine Marabout pour trouver un wok à faire à mon homme, qui ne veut presque plus manger que ça ! J'ai trouvé celui-ci qui est terriblement bon ; encore un curry mais toujours[...]http://choumiecuisine.canalblog.com/archives/...
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Petit Livre de Cuisine Vietnamienneajouté le 19/11/2007 20:31:00
Voilà un petit (15 cm!!!)livre de cuisine avec les recettes de base classique du vietnam (soupes pho, canh chua, sauce nuoc cham etc.) et surtout trés joliment illustré de dessins colorés! Le Petit livre de cuisine vietnamienne[...]http://saveursetvoyages.canalblog.com/archive...
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Crevettes au cari à la vietnamienneajouté le 14/11/2007 02:33:37
Seule à souper ce soir, je me suis concoctée de belles crevettes comme je les aime que j'ai dégustées en écoutant du cool jazz, du swing et du bebop. De quoi amortir un peu la neige en ce mardi ordinaire de p'tite semaine. Les crevettes cocktail[...]http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2...