vin boeuf carotte : 9 Recettes
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P'tits chaussons bourguignons: lanières de boeuf, carotte et vin rouge
Ajouté le 15/01/2009 05:51:00
J'ai utilisé un reste de rosbif un peu dur pour me servir de mon moule à chausson tout neuf. Après avoir coupé la viande en lanières très fines et un p'tit passage éclair au wok, la garniture était prête. Il me restait suffisamment de garniture pour[...]http://virginie92.canalblog.com/archives/2009...
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Boeuf mode froidAjouté le 21/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 700 g de boeuf 1 pied de veau 150 g de bardes de lard 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 6 carottes 1 oignon bouquet garni 2 clous de girofle sel poivre 200 g de couenne de lard. Foncez une cocotte avec les[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Daube provençaleAjouté le 19/09/2009 20:48:04
Ç a y’est… L’été est bel est bien terminé… Les enfants sont de retour en classe, les feuilles commencent à rougir aux arbres, les jours sont plus courts… Le seul bon côté, c’est qu’on peut enfin[...]http://feedproxy.google.com/~r/Foodingue/~3/2...
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Boeuf bourguignonAjouté le 14/01/2009 14:40:44
Lors de notre premier repas de Noël , un peu en avance le 14 décembre, nous avons ouvert une bouteille de Côtes de Beaune, qui s'est avérée pas très bonne. Un peu trop "vineuse", avec des arômes pas assez prononcés. Nous avons donc ouvert[...]http://encuisinectout.canalblog.com/archives/...
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Brasato al BaroloAjouté le 20/01/2009 07:28:00
Je n'aime pas trop le vin rouge, et parfois, quand les gens ne le savent pas, ils m'amènent des bouteilles de vin rouge qui terminent, peu importe le vin, grand cru ou petit cru, toujours dans la casserole. Ici une bonne bouteille de Barolo .[...]http://www.bolliskitchen.com/2009/01/brasato-...
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Aguillettes de boeuf en geléeAjouté le 17/08/2008 18:59:59
Pour 6 à 8 personnes. Pour la gelée: 1 queue de boeuf 2 pieds de veau 3 os couenne 1 oignon 3 carottes bouquet garni poivre en grain écrasé un peu de sel 3 litre de vin blanc sec. Pour la viande: 2 kg 400 de boeuf (baronne lardée). Pour[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Risotto façon boeuf bourguignon.Ajouté le 25/07/2009 06:00:00
Quel est donc ce risotto au nom bizarre?Une lubie?Un essai des plus fou?Une recette déjantée? Et bien non!!!Après avoir vu par deux fois une recette de risotto faite avec du vin rouge,j'ai voulu essayer à mon tour.Alors que je peaufine ma[...]http://boudloune.canalblog.com/archives/2009/...
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Le boeuf mijote et embaume les agrumesAjouté le 15/04/2008 10:44:00
Vous sentez ? C'est le boeuf bourguignon qui mijote et parfume la maison. Et quel parfum ! Celui du vin, de l'orange... Après quelques heures de cuisson au doux son de clapotis, il est temps de le déguster. A table ! Boeuf bourguignon[...]http://luniversdemag.canalblog.com/archives/2...
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Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confitesAjouté le 24/09/2008 18:27:00
Avez-vous déjà essayé la cuisson à basse température ? Certes il faut de la patience, mais si vous préparez tout à l'avance, que[...]http://gastronomades.canalblog.com/archives/2...
